为了探讨姜黄素和枯草芽孢杆菌混合型饲料添加剂的安全性,同时为进一步研究其对奶牛血液生化指标和产奶性能的影响,作了如下研究。第一部分,混合型饲料添加剂毒理学研究。(1)急性毒性试验:试验采用最大耐受量法,选取20只昆明小鼠分雌雄两组,以20.00g/kg·bw姜黄素和10.00g/kg·bw枯草芽孢杆菌的剂量经口灌胃,连续观察14d,记录小鼠的中毒情况和死亡情况。(2)小鼠精子畸形试验:选取25只雄性昆明小鼠随机分为5组,分别为空白对照组、阳性对照组、添加剂高、中、低剂量组,每天灌胃1次,连续5d。首次灌胃第35d后,处死小鼠,取附睾制片,伊红染色。计算精子畸形率。(3)小鼠骨髓细胞微核试验:选取50只昆明小鼠,雌雄各半,随机分为5组,分组同(2),间隔24h经口灌胃2次给予受试物。末次给予样品6h后处死小鼠,剪取其股骨,取骨髓液涂片,吉姆萨染色。计算微核率及嗜多染红细胞与正染红细胞的比值。(4)大鼠30d喂养试验:选取80只SD大鼠,雌雄各半,随机分成4组,分别为空白对照组、添加剂高、中、低剂量组,每天灌胃1次,连续30d。每天观察大鼠的一般行为状况、中毒症状及死亡情况,分析药物对大鼠体重、食物摄入量、食物利用率、血生化指标、血常规指标、脏器指数及主要组织器官的影响。结果:(1)急性毒性试验:试验期间各组小鼠精神良好,体毛正常,活动正常,无中毒症状,无死亡。(2)小鼠精子畸形试验:高、中、低各剂量组的精子畸形率与对照组无显著差异(P>0.05),阳性对照环磷酰胺组精子畸形率极显著高于对照组(P<0.01)。(3)小鼠骨髓细胞微核试验:高、中、低各剂量组的小鼠骨髓细胞微核率与对照组无显著差异(P>0.05),阳性对照环磷酰胺组的小鼠骨髓细胞微核率极显著高于对照组(P<0.01)。(4)大鼠30d喂养试验:各剂量组雌、雄大鼠各时期的体重、增重、食物摄入量、食物利用率、血液生化指标、脏器重量及脏器指数与对照组无显著差异(P>0.05),对大鼠的重要脏器组织无病理损伤。第二部分,混合型饲料添加剂对奶牛血液生化指标奶牛产奶性能的影响。本采用单因素试验设计,将90头奶牛分成9组,每组10头,空白对照组、阳性对照组、混合型饲料添加剂高、中、低剂量组、姜黄素高、中、低剂量组、枯草芽孢杆菌中剂量组。每组10个重复,试验期28天。试验第7d、28d采血测生化指标,采奶测乳成分,记录产奶量。结果:7d时,混合型饲料添加剂高、中剂量组奶牛血清中总蛋白的含量显著高于空白对照组(P<0.05);28d时,混合型饲料添加剂高、中、低剂量组奶牛血清中总蛋白含量显著高于对照组(P<0.05)。阳性对照组、混合型饲料添加剂中剂量组、姜黄素高剂量组产奶量显著高于空白对照组(P<0.05);阳性对照组、混合型饲料添加剂中剂量组、姜黄素高剂量组奶牛乳中的乳蛋白率和非乳脂固体显著高于空白对照组(P<0.05);阳性对照组、混合型饲料添加剂中剂量组、姜黄素中、高剂量组乳中的体细胞数显著低于空白对照组(P<0.05)。结论:混合型饲料添加剂未见急性毒性、遗传毒性及亚慢性毒性,可作为一种新型饲料添加剂安全食用。可以提高泌乳奶牛血清中总蛋白含量,提高产奶量,提高乳蛋白率、非乳脂固体,降低体细胞数,有改善乳品质的作用。