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为切实实施鲮鱼罐头生产质量标准,对鲮鱼罐头生产质量关键点进行分析。通过确认鲮鱼罐头生产质量关键控制点,对保证产品质量水平具有......
鲮鱼因其适宜于10℃以上的自然气候温度而遍布于广东、江西两省.鲮鱼食性杂,繁殖力强,容易养殖,其肉质细嫩鲜美,营养价值高.豆豉鲮......
2005年的“孔雀石绿”风波令广东水产业“大地震”。据广州海关统计。自香港去年10月在内地输港的鲮鱼罐头中检出孔雀石绿后。3个......
曾荣获轻工业部银质奖的广东鲮鱼罐头,经过几年深化改革,在国际市场上又活跃起来,1987年全省共出口罐头4265吨,创汇857万美元,比上年分......
主要根据霉菌的特性,针对南方地区的食品厂,在鲮鱼罐头生产季节期间,温度和湿都非常适宜霉菌的生长,鲮鱼半成品容易产生肉眼观察不......