面包酵母相关论文
用工业耐高糖面包酵母BH3制备了102株单倍体,通过四分体分析发现,控制生物量和耐高糖发酵力的主效基因在此菌株中是杂合的,并且控......
本研究小组从13株微生物出发，筛选出2株对2-辛酮具有较高的转化活力和对映体选择性的面包酵母，介绍了其中一株面包酵母催化2-辛酮的......
建立了利用面包酵母降解植酸钠来制备三磷酸肌醇(IP)和四磷酸肌醇(IP)的方法,对植酸盐水解液进行阴离子交换树脂吸附之前进行预处......
本文通过对面包酵母进行诱变育种并结合温度冲击实验,筛选出具有较强抗冻性能的酵母菌株FTBY5.在30L发酵实验中采用甘蔗糖蜜为原料......
本文对国内市售的六种不同厂家的高活性面包干酵母的颗粒形态和所含元素的组成成分及含量进行分析测定,并对其发酵力的影响进行初......
本文分别以湛江叉鞭金藻(Isochrysis zhanjiangensis),面包酵母(Bokers Yeast)和蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)三种饵料,在......
天然食物中硒含量普遍较低，仅靠食物摄取硒元素来维持生命运动已远远满足不了健康的需要。补硒逐渐得到了广泛的认同。但硒摄入过量......
面包酵母是不加糖面团发酵中重要的发酵剂和疏松剂。麦芽糖代谢能力是影响不加糖面团中其发酵能力的主要因素。酵母的麦芽糖代......
以褶皱臂尾轮虫 (Brachionusplicatilis )为实验动物并设计不同脂肪源饵料 ,分别为 :面包酵母Saccharomycescerevisice(对照组 ) ,......
海蜇养殖成本低，生长快，效益好。以３ ０００ ｍ３水体大棚养殖海蜇为例，投放海蜇苗６ ０００多个，２个月后海蜇出售，可实现销售收入４０多万元。海蜇的生长期为５０多......
以面包酵母与一定量螺旋藻粉培养褶皱臂尾轮虫的过程中,添加光合细菌液进行实验。结果表明:光合细菌作为辅助性饵料,对轮虫的生长......
当八年级在学习“血液循环的器官”论题时通常是用将血液摇匀的方法来演示静脉血变为动脉血的,其结果是发生了血液被空气中的氧所......
以2-甲基-3-羰基丁酸乙酯为原料,以面包酵母为生物催化剂,采用化学-生物法合成了光学纯(4R,5S)-5-羟基-3-羰基-4-甲基己酸(99.2%ee......
在原有的“快速活性干酵母发酵力的测定”实验方法基础上,增加了3因素3水平正交实验设计和方差分析。通过发酵力和发酵速率随时间......
面包酵母在高糖面团中发酵力弱是制约高糖面团应用的主要因素。蔗糖是高糖面团中的主要碳源,因此蔗糖酶对于高糖面团发酵至关重要......
为研究面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)响应冷冻胁迫的机理,对面包酵母-20℃处理7 d前后的发酵菌液进行胞内的代谢组学和转录......
利用混合悬浮培养的方法，构建了一个由重组大肠杆菌的谷胱甘肽生物合成酶系与面包酵母的糖酵解途径组成的ＡＴＰ再生系统，验证了该系统用于......
通过发酵摇瓶试验得出，有机氮源种类对井冈霉素发酵有重要影响，发酵效价用棉饼的比豆饼高，用复合氮源ＭＡＦ的比酵母培养物的高。要提高井冈......
本章描述了面包酵母将1,4,4α,8α-四氢-1,4-亚甲基萘-5,8-二酮催化异构化为1,4-二氢-5,8-二羟基1,4-亚甲基萘,而不是还原为相应的......
四种面包酵母对苯乙酮及乙酰乙酸乙酯的不对称还原刘红霞苏镜娱，曾陇梅（华南理工大学应化系，广州５１０６４１）（中山大学化学系，广州５１０２７５）用面包酵母作为手......
运用纳秒级脉冲辐解技术研究了稀有三环核苷衍生物6-甲基三环鸟苷(dYt)与一些单电子氧化性自由基的反应,表征了反应过程中产生的阳......
从快速发酵面包酵母的性能特点出发,分析了快速发酵面包酵母与高麦芽糖利用、低葡萄糖阻遏之间的关系.以快速发酵面包酵母BY-14-11......
本文测定了离子液体[BMim][PF6]对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、面包酵母以及白地霉的生物相容性。大肠杆菌和枯草芽孢杆菌代表原......
讨论了8株供试菌株的麦芽糖发酵力及葡萄糖阻遏麦芽糖代谢作用对面包酵母不加糖面团发酵力的影响。结果表明，高麦芽糖发酵力且低葡......
初步研究了海藻糖含量高低在面包酵母干燥过程中的发酵力损失率和其对酵母保存率的影响。研究结果表明，海藻糖含量越高。面包酵母的......
本文对面包酵母海藻糖酶活性的测定方法进行了研究。文章介绍的面包酵母海藻糖分解酶活性测定方法，有助于耐冷冻面包酵母评价标准的......
海藻糖对面包酵母起到的耐冷冻作用已被广泛证明.为了获得耐冷冻面包酵母菌株,本文从10株工业面包酵母菌株中筛选出BY-6作为亲本,......
本文用4-氯-乙酰乙酸乙酯为原料,以面包酵母为还原剂,选择性合成(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯.分别考察了能源供体、蔗糖浓度、反应温......
目前中国市场上销售的进口的及国产的面包酵母品种繁多，它们的酵特差别很大，故有不同的适用性。该项研究为全国面包行在确选用面包酵......
该文探讨了高温培养对面包酵母菌YH积累胞内海藻糖的影响。在40℃的高温诱导培养下，面包酵母菌YH胞内海藻糖的含量不仅能够大幅度提......
该文以鲜面包酵母为原料，用纯水和乙醇－－水溶液作提取剂，分别考察了提取温度、ｐＨ、乙醇浓度以及高温热处理对海藻糖提取率的影响。实验结......
本论文主要从事了两方面的工作,第一是利用面包酵母在有机介质中催化还原芳香酮,第二是在前一种实验方法的研究基础上,将其应用到(......
酵母菌作为一种重要的微生物被广泛应用在食品、能源和医药等领域。人们的日常生活与酵母息息相关，因此，研究酵母发酵过程的生理特性......
面包酵母是面包制作过程中的四大要素之一,是一种微生物发酵剂,也是生物疏松剂,更是一种生物营养剂。良好的面包酵母菌种是面包质......
本文对酵母胞外海藻糖的测定方法、胞外海藻糖的合成工艺和海藻糖的提取与纯化进行了研究。 通过实验确定了用生物传感仪-蒽酮......
面包酵母是一种单细胞真核微生物，属酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)中的一种，它与人类的关系极为密切，是人类实践中应用最早的一......
冷冻面团是含有酵母的面团经切块、成型、速冻加工的产品，可以长期冻藏。采用冷冻面团，可以保证面包的新鲜度和品质稳定性，节约劳力和......
建立了一种用碱提取面包酵母中葡聚糖的方法,该方法制备的酵母葡聚糖是以β-(1-3)-D-葡聚糖为主链,有约12﹪的β-(1-6)分枝的均一性......
分别将6段和8段DNA 片段连成菊粉酶的信号肽序列和带有检测标记的菊粉酶信号肽序列,将这两个人工合成基因片段连接于酵母表达载体p......
