非水化磷脂相关论文
本研究以小麦胚芽和小麦胚芽毛油为试验材料,研究五种不同预处理方法对小麦胚芽油中非水化磷脂(nonhydratable phospholipids,NHP)......
食用植物油的脱胶主要是脱除磷脂,水化磷脂和非水化磷脂.国内工业上常采用水化脱胶和酸法脱胶工艺,国外主要有超级/联合脱胶、Top......
论述了大豆中磷脂的存在、在生产过程中的变化，分析影响四级大豆油质量的影响因素。有针对性对预处理、浸出加工过程进行调整，以降低......
【正】 用大豆榨油获得的 毛油中有一种不亲水的 磷脂(又称为非水化磷 脂),必须通过精炼除 去,否则影响大豆油的 质量和贮存的稳定......
国内外大型油脂加工企业,在精炼大宗植物油如大豆油、菜籽油等高含磷脂的油脂时,普遍采用了低温长混式的化学精炼或是超级脱胶式的......
众所周知，水份调节是油脂制备的关键。然而，水份与油品质量的关系长期未被充分重视。最近的研究表明：水是控制油品中非水化磷脂含量的......
对非水化磷脂的种类、形成原因及去除方法进行简要论述，并结合实践介绍二级油品脱胶去除非水化磷脂的方法。......
在预处理工序加入膨化机,对原1 200 t/d工艺和设备进行相应的调整,有效地提高产量53%,降低毛油中非水化磷脂含量,毛油精炼率提高0.......
讨论了三、四级大豆油脂在煎炸、烹饪和强力机械搅拌下形成泡沫的原因及其特征和稳定性,指出存在于油脂泡沫中的主要成分大多是表......
不同成熟度大豆会直接影响大豆油的脱胶工艺及油脂品质.实验采用不同成熟度的国产大豆(青豆、熟豆),经粉碎、石油醚浸泡得到毛油,......
黑龙江地产大豆成熟度低,非水化磷脂含量高,脱胶困难.在实践中针对非水化磷脂含量高的大豆油进行水化脱胶、酸法脱胶和特殊脱胶,脱......
据JAOCS报道，印度的研究人员开发了同时脱胶、脱蜡的米糠油物理精炼新工艺，该工艺小试已经取得成功，随后将进行生产试验。米糠毛油同......
一般来说，新菜籽油的水化脱胶较陈菜籽油难，新菜籽油采用常规的水化脱胶往往在280℃加热试验不合格或用户使用时人锅后易起沫，储存稳......
以菜籽四级油为原料，研究了超声波对磷脂酶A1脱除油中非水化磷脂的影响。结果表明，适宜的超声辐射可显著提高磷脂酶A1对油脂的酶处理......
详述了脱除菜籽油中非水化磷脂的实验方法，通过高温淡碱法、高温磷酸水化法两种方法的对比，证明后者具有明显改善油脂品质，易于大规模......
对青豆原油精炼工艺进行研究,研究表明青豆原油中的叶绿素含量较高是影响色泽的原因之一,但原油中的磷脂含量,尤其是非水化磷脂的......
以经破碎处理后的大豆豆瓣为研究对象,经加热软化后通过饱和蒸汽湿热处理,研究该过程对大豆豆瓣中磷脂酶D的影响,以降低浸出毛油中......
<正> 引言毛油中含有一定量的游离脂肪酸。为了降低毛油的酸价,必须对其进行碱炼,即向毛油中加入一定浓度的NaOH水溶液,使其与毛油......
论述非水化磷脂在大豆中的存在、在生产过程中的变化和钝化条件、在脱胶中对工艺设备和操作条件的要求 ;非水化磷脂的存在使脱胶油......
通过加热将水由液态变为饱和水蒸气,破坏了H2O分子间的氢键,使氢原子核裸露在外,具有类似质子的作用具有极高的能量,攻击非水化磷......
对大豆磷脂组成、性质及影响因素进行了分析,并对脱胶工艺及降低非水化磷脂含量的方法进行了探讨。实践表明,磷脂在大豆中的存在状......
本文介绍最近我国台湾油脂工作者研究的一种防止食用大豆油色泽加深的有效方法。该方法首先对整粒大豆用蒸汽处理1.5min,有效地抑......
根据大型油厂生产车间的设置,着重讨论了大豆中非水化磷脂在预处理和浸出车间加工过程的变化过程,从理论和实践经验上探讨影响非水......
<正>大豆油是美国消费量最大植物油,大豆油年消费量从1981年113亿磅增至1992年134亿磅,广泛用于色拉油、烹调油、固状和液状起稣油......
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分析了不同油脂脱胶方法的理论 ,描述建立在这些原理基础上的脱胶工艺 ,通过试验表明几种脱胶工艺 (膜过滤脱胶法、水化脱胶法和特......
论述了磷脂的类型、结构特点以及非水化磷脂的存在形式,明晰了新菜籽油水化脱胶难的根本原因在于其含有较多的非水化磷脂。在理论......
油脂生产企业要确保产品的质量与安全，不能仅依靠终端检验，还必须加强生产管理，对产品质量的控制要渗透到生产过程中实行全程监控。分......
在单因素的基础上，选取酶浓度、酶解温度、酶解时间、pH四个因素为自变量，以脱胶后油脂中的磷含量为响应值，根据中心组合设计原理，利用......
目的：获得最低非水化磷脂（nonhydratable phospholipids,NHP）含量的小麦胚芽油。方法：采用微波法处理小麦胚芽,以初始水分含量、微波时......
将海藻酸钠-壳聚糖固定化磷脂酶用于水化大豆油脱胶，通过单因素实验和旋转正交实验，确定最佳脱胶条件为：固定化酶添加量0．012％，起始pH5．8，......
