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油脂生产企业要确保产品的质量与安全，不能仅依靠终端检验，还必须加强生产管理，对产品质量的控制要渗透到生产过程中实行全程监控。分析每一个生产过程环节中可能存在的影响产品质量的因素，以利于生产过程的控制和改进，生产出更好的产品。
食用植物油生产的质量安全因素分析
【摘 要】
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油脂生产企业要确保产品的质量与安全，不能仅依靠终端检验，还必须加强生产管理，对产品质量的控制要渗透到生产过程中实行全程监控。分析每一个生产过程环节中可能存在的影响产品
【机 构】
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海南大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2008年1期
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