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Champagne Fleur De Miraval Gocdusioement 米拉沃之花桃红香槟 酒庄：Champagne Fleur De Miraval 原产地：法国香槟区 ......
贵州惠水黑糯米酒是一种传统的发酵米酒,以黑糯米为原料,采用彝族独特的酿造工艺发酵而成,此酒色泽清亮透明、酒味醇厚浓郁,极具地......
本研究立足于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，深入分析了本地区葡萄酒的特性。以红葡萄酒为研究对象，首先对本地区葡萄酒的特性以及氧气在......
利用气相色谱(GC)及色/质联用(GC/MS)技术对不同陈酿时间的清香型白酒进行研究,重点分析影响其陈酿质量的主要因素,并进一步探讨了......
西班牙葡萄品种一直以来主要用作静止葡萄酒的生产，本试验旨在研究西班牙葡萄品种生产白色和桃红色起泡酒的潜力。试验采用Verdejo......
以均匀设计法分别研究了汁液的热处理温度、时间和抗坏血酸(X1)、可溶性固形物(X2)、游离SO2(X3)、pH值(X4)、发酵容器充满系数(X5......
葡萄酒在酿造、陈酿过程中，氧常常会渗入其中。一般而言，溶解氧量的多少受工艺操作的影响，如倒罐、转罐、盛酒容器（橡木桶、瓶塞）等。在......
利用气相色谱（GC）及色／质联用（GC／MS）技术对不同陈酿时间的清香型白酒进行研究，重点分析影响其陈酿质量的主要因素，并进一步探讨了此类香型......
采用SPME-GC-MS技术解析四川麸醋及其陈酿过程中的挥发性风味物质。结果表明,四川麸醋的主要挥发性风味物质共有42种,其中酯类11种......
荔枝(Litchi chinensis Soon)是热带和亚热带代表性水果。利用荔枝为原料开发荔枝果醋,不仅是荔枝产业增值的一条重要途径,还可以......
本试验以2011年生“蛇龙珠”葡萄酒为试材,通过在陈酿过程中添加不同含量的橡木块,橡木粉和单宁,以及进行不同的浸泡处理,从而进行......
对短梗五加果酒陈酿过程中的主要香气成分的变化规律进行研究。采用高效气相色谱法对短梗五加果酒的主要香气成分进行成分分析及含......
