菜头相关论文
关于“潮”的概念,一千个人有一千个说法。在服饰风格多元化和时尚瞬息万变的的今天,一条裙子改变一个时代的传奇彻底终结。更多有......
大白菜生长的中后期,常遭受软腐病、霜霉病、病毒病和黑斑病的危害,轻者植株受害。产量降低,品质变劣,严重的会导致植株死亡。对......
我国不少名人,他们之所以获得高寿,得益于合理的饮食养生。这里特作介绍,供老年读者参考。喜欢清淡沈从文很少上馆子,爱吃家常菜,......
以榨菜加工型主栽品种永安小叶为试材,对榨菜菜头性状与施氮量的关系进行研究。结果表明,榨菜产量、菜皮%、菜形、空心和茎/叶均与......
一、前言榨菜,又名茎用芥菜,原产我国西南地区,近年来,浙江和上海等省市也有栽培。榨菜腌制品,味美、鲜嫩、营养丰富,耐贮运,为我......
广西农学院接受广西省农业厅的委托,试种四川草腰子榨菜,在冒兴汗教授的指导下进行,结果很好,折合每亩产菜头3,944斤4两,菜叶8,89......
通过二年试验,初步摸索出榨菜在我地栽培的适宜播期为8月l—5日,以及所需要的积温、日照等气象条件,证明了榨菜在我地栽培的可行性......
榨菜质量主要由两个方面构成:一是它的形态;二是它的风味。在形态方面,长期来由于作为加工原料的菜头(膨大茎)一般都偏大,腌制前......
1980年元月农业部在哈尔滨召开“全国地膜技术交流会”,我针对日本学者的地膜不能栽培甜莱的见解和国内也有议论的情况,在会议上......
秋冬柿,秋菜头⑴,产量高,收入多,想种好,钻技术。黄化曲,叶病毒,发病猛,下山虎,能绝产,无收入。菜农急,别灰心,要研究,纸老虎,从上......
食用榨菜是十字花科芥菜茎部的瘤状突起(俗称菜头)加工制成。原产于四川东部。含丰富的维生素、蛋白质、糖、矿物质和氨基酸,实为......
加工大头菜的原料是芥菜,别名大头菜、疙瘩菜,含有丰富的维生素C。1.选料挑选完整、无粗大侧根的鲜大头菜菜头,剔除老叶、烂叶和黄......
在农村，每逢喜事，村民都会上礼、坐席，主家则安排一顿酒席款待。宴席上的菜品可谓丰富，不但有传统婚宴中的四大菜头鸡、二鱼、三肘子、......
如今,永平黄焖鸡不但在滇西各地的宾馆酒店频频出现,而且正沿着昆明至瑞丽的高速公速,分别向着西部边陲和东部内地两头延伸,四处扩......
＂从不懂种菜技术到成为‘菜头’,全凭参加培训班拿到了这个‘小绿本’。＂说起手里这个＂小绿本＂的好处,长春市双阳区鹿乡镇石灰村农民鲁......
今年,三分之二时间已过,至目前这个时点,本年大局基本已定,农资人,您今年过得还好吗?新《农药管理条例》实施,经济下行压力大,人民......
1 原料选用和原、辅料配比原料选择：根用芥菜要求表面光滑，组织紧脆，不木质化，水分少，无根须，无糠心，不冻的鲜芥菜头。原、辅料配比：鲜芥菜......
为榨菜育种和栽培提供参考依据，以榨菜品种永安小叶为试材，采用对比法研究重庆中高海拔区（海拔７００ｍ）和低海拔区（海拔３００ｍ）榨菜膨大后菜头干物质累......
一、榨菜榨菜是四川特产，以半干态发酵方式制成的腌制品。选用肉质肥厚细嫩、“菜筋”少且易剥除的茎用芥菜品种，将菜头洗净，剥去老皮......
五香大头菜色味俱佳,是加工蔬菜中的上品,其加工技术如下：整理挑选菜头完整、无伤疤、无粗大侧根的大头菜头,削去细小侧根和根尖,洗......
青梗菜‘甬青8号’叶色绿,叶柄浅绿色菜头大、菜心紧,丰满圆润,叶柄肥厚,口感软糯无筋。生长势强,耐热、较耐寒,耐抽苔性中等,综合......
通过对四川省沱江乡榨菜种植区土壤和榨菜中重金属的分布特征进行调查分析。结果表明，菜头叶茎中（Zd、Cr、（Zu、Hg、As、Pb6种重金属......
1家庭贮藏法把大白菜先在室外晾晒2—3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。贮存白菜的前期要防热，后期要防冻。适宜贮藏的温度在0℃左右。......
运用离子色谱法定性定量分析菜头存放期间硝酸盐含量,是一种可行有效的检测方法。具体步骤为:阴离子分离柱Dionex IonPac AS19(4&#......
