大头菜相关论文
为探讨不同发酵温度对低温发酵大头菜品质的影响,比较-1℃～5℃和6℃～8℃发酵大头菜的脆性、色度、亚硝酸盐残留量、水分含量、水分活......
为了研究温度对低温腌制大头菜挥发性风味物质的影响,以工业化生产的-1～5℃和6～8℃低温腌制大头菜为研究对象,在固相微萃取-气相色谱......
秋风起，蟹脚痒。其实，痒的不仅是太湖蟹的蟹脚，还有某些人的脚。是的，环太湖公路自行车赛每年秋季就会如约而至，这几天，中外自行车运动爱......
三色炸椒 原料：菜椒12个，香菇8个，挂浆(鸡蛋1个，水150 ml，小麦粉100 g),干酪粉10 g，芹菜末5 g，胡萝卜泥10 g。 制法：1.将菜椒去......
一般的葡萄，每年7月中旬最晚到9月就要采摘了。可在陕西省西安市户县的葡萄种植基地，葡萄都要挂到12月下旬，甚至到来年1月才采摘。也......
大头菜为“芜菁”的别名，乃蔬菜之上品，鲜食极有滋味，腌渍之后再吃，更别有一番风味。它亦常用于小菜，凡吃面或饺子时，佐食，清脆爽口，胃口随......
夏天猛然间辣豁豁到来，每一个毛孔都已感受到大自然不以人的意志为转移的规律。天气变热，人体基础代谢偏低，精神倦怠，食欲不振，如果不加......
八月末，一个叫巴威的台风说要来东北逛逛，在大连海边徘徊了一下，下了两天不太大的冷雨，走了，没有造成危害。大家都夸巴威懂事。到了9月......
在哈尔滨，买菜的卖菜的都称卷心菜为大头菜，将叶子薄的叫甘蓝，厚的叫大头菜，其实都是甘蓝。 甘蓝在蔬菜里是个望族，旗下有：绿叶甘蓝、......
对抗衰老，让年龄成为秘密，最重要的是——让自己身体内的每个器官保持年轻，也就是美在“颜”外！这才是拥有冻龄美颜的关键。喝酒伤肝，少......
1.原料的选择与处理：挑选新鲜、皮薄肉嫩、组织紧密、饱满多汁的大头菜头。选用新鲜多汁、光泽红润、香气十足、油脂丰富的红油嫩香......
每当积雪初融，新绿刚刚爬上枝头的时候，～排一排的“人”字架便出现在四川长寿、涪陵、丰都一带的江边沙滩上，架子上挂满了一串一串的青......
阿明自小家境贫寒，但学习非常刻苦，成绩很好。阿明上初中时，有次班级组织春游，让同学们自己带食物野餐，阿明犯起愁来，带馒头酱菜一定会被......
甘蓝,又称大头菜、莲花白、卷心菜、高丽菜、椰菜、包包菜、圆菜等,是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物,是中国重要蔬菜之......
GCJ-Ⅰ型手摇切菜机(见图),大人、小孩均可操作,切出的菜块大小可调,脱水率低。不仅能切大、小鸡食用的菜,还可切饺子馅。既能切大......
芜菁甘蓝又名灰萝卜、凤尾萝卜、大头菜等。原产于欧洲及亚洲西部,我国云南、贵州、河北、山东等省栽培较多,现已推广扩大到湖南......
列宁格勒地区的气候条件适宜在大田里种植甘蓝、菜花、苤蓝、大头菜、胡萝卜、甜菜、芜菁、四季萝卜、土茴香、欧芹和在保护地种植......
亲爱的儿子:rn如果你看到了这张便条,那一定是因为你的电脑出了问题,上不了网了.你不用给咱们的网络供应商打电话,也不用反复查看......
崔金泉和范振钰合说过一段相声《选总统》，里面讽刺袁世凯，说他是个土包子，只喜欢吃河南老家的粉蒸肉，以为这是世间最美味的珍馐。事实......
目的:旨在分析一步法和两步法低温低盐发酵大头菜的理化指标的不同。方法:通过测定一步法和两步法低温低盐发酵大头菜的亚硝酸盐、......
为了分析山东成武大头菜和广西英家大头菜中的挥发性物质,首先采用电子鼻技术(electronic nose,E-nose)对两种大头菜中的挥发性物......
主料¨鸡翅２５００克 辅料¨大头菜叶适量 调料¨酱油?＃u0014克’醋?＃u0014克’糖?＃u0014克’葱白?＃u0014克’姜片５０克’蒜５０克’花椒·大料各......
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安徽省肖县张庄寨人民公社洪河大队青年卫星队,一九五九年在十六亩土地上,采取了合理间种、套种、连作的方法,一年中共种了七种作......
菜蚜是为害蔬作的主要害虫之一,同时又是蔬菜花叶病和其他病毒病的傳播者。它的寄主植物有油菜、白菜、芥菜、蘿白、大头菜等。19......
30%除蜗特母粉经室内毒力测定,当每头蜗牛用药量为0.025g时,3天后防效为85.72%,5～9天防效可达100%.运用30%除蜗特母粉防治棉田、大......
三九健康网报道:如何清除蔬菜上的农药残留?沈阳市农村经济委员会农产品质量安全处处长介绍了三种方法。油麦菜、大头菜、韭菜、......
大头菜于9月底10月初采收,10月中旬,日平均气温降到0～2℃时入窖。入窖时对母根要进行挑选和简单整理,去掉枯叶烂叶,完好的外叶要尽......
甘兰(也叫卷心菜、大头菜)是十字药科芸苔属植物。原产于欧洲地中海至北海沿岸,具有适应性广,耐寒和耐热性较强、病害少、产量高,......
大头菜以地下根为食用部分,促进大头菜地下根膨大,既能增加产量,又能提高品质,使腌制后的大头菜肉质细嫩,纤维少,香脆,品质好,具......
双辽市建设乡杨国忠是一个种菜很有诀窍的老菜农。几年来他在露地生产蔬菜采取多茬套种方法，效益连年可观。去年，他又在２００ｍ２面积上，搞起了......
夕阳融没,天色起朦.伴邑公社医院的宿舍区里,家家炉开锅响,饭香弥漫,米味、饼味、山芋味和咸鸭蛋味、大头菜味混合着,有一份特别的......
我区常年种大头菜近３万亩（１亩＝１／１５公顷，下同）左右，到１２月下旬至次年１月上旬才能收获完毕。历年习惯是大头菜收后种迟播小麦，由于小麦错过了适宜播......
读罢蓝翎同志写的《山东馒头山西面——作家风格小议》(一月十二日人民日报),想到了记者风格,于是依样画葫芦,写下《云南大头菜,......
本论文采用田间试验和室内分析相结合的方法,研究了减量化肥/有机-无机专用复合肥与三种有机物料(玉米秸秆、水稻秸秆、菌渣)配合......
