液化淀粉酶相关论文
人教版高中《生物 (必修 )》第一册P 4 7的注解①为 :“淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖。麦芽糖在麦芽糖酶的作用......
采用盐析、离子交换、分子筛筛选等方法分离、纯化浓香型大曲中糖化淀粉酶、液化淀粉酶和酸性蛋白酶,研究了3种酶的相关酶学特性。......
文章对粉酶概术，α－淀粉酶的切断方式，α－淀粉酶的适宜ＰＨ与温度，乳酸对α－淀粉酶的影响，α－淀粉酶与生料糖化，糊化淀粉对α－淀粉酶吸附与解脱等......
<正>玉米淀粉由于其纯净的品质及相对的价格优势,已成为目前我国啤酒生产中替代大米辅料的首选原料。但是由于玉米淀粉与传统使用......
