果实加工相关论文
本文主要综述了湖南省刺葡萄种质资源的分类、品种选育、抗性研究、生物技术在刺葡萄上的应用以及加工利用等方面的研究现状,为刺......
朝天椒又称小辣椒,是人们重要的佐食品.果实中含有丰富的营养成分,维生素C的含量在蔬菜中居第一位.因富含辣椒素,适当食用能增进食......
苦瓜原产于热带、亚热带地区,采后常温储存易发黄变红,而低温储存极易遭受冷害,给储存和运输造成了很大困难。本试验以碧秀、永华......
罗汉果是广西著名的道地药材，主要产于桂林市的永福、临桂、兴安、龙胜等地。罗汉果的主要活性成份为罗汉果甜苷Ⅴ，作为一种新一代功......
麻栎，又名橡树，落叶乔木，高可达25m，胸径达1m，是沿江江南的原生树种。当涂县曾有大面积分布，常与松树、化香，以及其他栎类等树种形成？昆交......
枳砎，俗称拐枣，在皖南地区多散生于沟谷。枳砎适应性强，生长快；木材纹理美观，木质细腻，是家具、车船和工艺美术的优良用材。果实（果序梗）肥......
猕猴桃是一种营养价值高,经济效益大的新兴水果.其成熟的果实柔软多汁,甜酸适口,味美清香.其鲜果的维生素C含量为100～490mg/100g,比......
辣椒的深加工利用陈曾逸（江苏省科技情报研究所）辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品。辣椒果实营养丰富，特别是无机盐（钙、磷、铁）的......
桑椹系桑树之浆果，形椭圆，汁浓似蜜，甜酸清香，成熟后为红色或紫红色，汁中含糖量约为90—120克／升，主要内含成份有葡萄糖，果糖，有机酸，胡萝卜......
<正>沙棘果含有较丰富的营养成分,它不仅Vc含量最高(800~1400mg/100g),而且含有VA(100mg/100g),VE(212mg/100g),VB_1,VB_2、K、P等......
五角枫(Acer truncatum Buge)是槭树科槭树属的落叶乔木,因其翅果形状像我国古代的"金锭",故又名元宝枫或元宝槭.该树种原系我国北......
介绍了智利越桔的生产概况、主要栽培技术、果实加工技术和市场、产业发展模式及产业发展中存在的问题,并根据智利越桔的考察结果......
桤叶唐棣原产于北美洲,我国从1997年开始陆续引种栽培,适应性较强,果实富含矿物质及多种抗氧化物质,是不可多得的重要经济林树种。......
介绍了国外腺肋花楸良种选育、开发应用历史,重点对腺肋花楸应用价值、国外腺肋花楸栽培和果实加工产业和技术发展状况进行了概括,......
