有色米相关论文
采用哈尔滨乳杆菌和发酵乳杆菌分别对不同复配比的有色米发酵,研究发酵对其总酚含量、花色苷含量以及抗氧化活性的影响。结果表明,......
Part?.水稻类病斑突变体noe1-2基因的遗传分析和基因定位水稻是近世界一半人口的主食,因此,保障水稻的高产和稳产是一个具有全球战......
用等离子体发射光谱仪(ICP-AES)分析了在同地繁殖的国内外252份水稻品种糙米中的N、P、K、S、Mg、Ca、Mn、Fe、Na、Al、Cu、B、Ba......
遮光处理使有色米糙米单穴产量下降，其中，黑色遮光网处理使产量降低明显。遮光处理使红米糙米着色程度表现出降低的趋势，尤其是黑色遮......
对18个有色米水稻品种的初步研究表明，备品种在本地气候条件下均能正常结实，生育期最长的品种为185天，最短的品种为146天。表现较好的......
2009年8月中旬,在贵州省兴义市中籼稻生产区偶然获得3粒紫色中籼稻种子,命名为紫中籼稻Y。经鉴定圃观察,可知该资源具有紫红色特征......
用等离子体发射光谱仪(ICP-AES)分析了在同地繁殖的国内外252份水稻品种糙米中的N、P、K、S、Mg、Ca、Mn、Fe、Na、Al、Cu、B、Ba......
据东方网2008年5月6日援引中国新闻网消息，台湾“农委会”农业试验所利用选氮化钠诱变水稻”台农67号“建立了突变库，成功获得了紫黑......
本文分析了有色米的药用成分、分布特点及遗传特性，探讨了有色米的功能特性及对人体的生理作用，试图为有色米资源的开发利用指明方向......
不同温度处理中,高温使红米赤糯着色程度加深,而黑米朝紫相反,低温使其糙米着色程度加深,高温不利于着色;遮光处理使红米赤糯着色......
【正】有色大米是指带有黑色、红色、紫色等色泽的稻米,一般的有色米为糙米,质地紧密,口感较粗,营养含量高。如何食用才比较科学呢......
“农家女”彩色米躺在古朴的大木桶里,舒服极了,那么多好奇而兴奋的目光在脸上扫来扫去,真是自豪!心里美滋滋地想象着即将做客的房......
不同施肥处理对有色米有效茎数(有效穗数)、地上部全重、根干重、穗重、谷粒重等性状有显著影响,含N处理与无肥及-N处理相比,有效......
近年来,随着慢性疾病发展趋势愈发严重,全谷物食品的营养成分及其健康价值引起了广泛关注。为了探究有色米发芽过程中（0~96 h）抗氧化......
旨在了解有色糙米随着发芽时间的延长,人体利用率高的游离氨基酸含量及组分配比变化特点。选取红米（BP480）、黑米（BP602）和白米（BP015,C......
回顾了特异稻米发展的历史，分析了国内外特异稻米的发展现状，总结了特异稻米的多种开发利用途径，提出了开发我国特异稻米的具体措施。......
有色稻籽粒富含天然花色苷色素和多种微量元素,具有抗氧化功能和极高的营养食用价值。课题组前期从地方传统红米资源中选育获得了......
通过对有关史料分析结合作者多年水稻育种研究,提出中国有色米发展经历3个历史阶段。基于地方品种资源的评价及遗传特性的研究,从......
对17个黑米品种、16个红米品种和30个白米品种进行了8种矿质元素、多酚以及直链淀粉含量的测定,结果发现,大量元素磷(P)的含量在有......
本研究以黑米、紫米、红米三种有色米为材料,研究了常用烹调方式对其多酚、黄酮、花青素含量及其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自......
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有色米是色素沉积在水稻种子的种皮中形成的,红米和紫米是其中最常见的两种。红米和紫米种皮内的色素均属于类黄酮物质,前者为原花......
有色米品种红米赤糯、黑米朝紫在不同温度处理中,以温度高、昼夜温差大的处理单穴糙米产量最高.对糙米着色程度的影响表现为:高温......
通过对精米中微量元素铁铜锰锌的含量测定,对比分析白色糯米和普通白米、有色米和白色米中的含量差异.结果表明:有色米、白色糯米......
为了弄清贵州不同生态稻作区红米稻对不同细胞质三系不育系的恢复能力，筛选具有恢复基因的红米稻资源进行杂种优势利用，以23个不同生......
采用pH示差法研究了不同有色米色素水溶液中花色苷的含量。结果表明,P1的花色苷含量最高,为0.632 mg/g,P18的花色苷含量最低,为0.0......
