干啤酒相关论文
本文报告了以饲料大麦为原料、脱脂玉米粉为辅料,酶法生产不同发酵度啤酒酿造用大麦糖浆的研究结果.本研究说明:以不适用于发芽的......
该文研究了外加酶糖化法酿造干啤酒的生产工艺和影响因素，对生产１０°Ｂｘ干啤酒的最佳工艺条件和操作曲线进行了探讨。......
1.淡爽型8°P啤酒的质量特性rn1.1“低热”、“低酒精”、“低苦味”rn12°P普通啤酒、10°P干啤酒及淡爽型8°P啤酒的三项质量指......
采用一次煮出法和—罐法糖化、发酵工艺,使用丹麦NOVO公司生产的4种酶制剂,以5种用酶方法所生产的干啤酒均达质量要求.经3年实践,......
本文利用ＰＥＧ诱导原生质细胞融合技术，进行糖化酵母单倍体Ｈ－３（２）－２菌株与优良嗜杀啤酒酵母５－２４菌株的原生质体细胞融合实验。在对融合亲本不做任何遗......
“高静,你怕不怕呀?” “我怕,我怕。”孩子怯生生地回答。 “怕什么呀?” “怕啤酒。” 一次意外的事故,夺走了一个五岁小女孩的......
兰溪市酿酒总公司是浙西南一带规模最大的酿酒企业,现拥有2400万元固定资产,主要生产黄酒、啤酒、酒精、各种花色酒和碳酸饮料,年......
该厂自1992年以来,先后与菲律宾亚洲啤酒有限公司、沈阳祥威国际集团有限公司合资建成了淄博亚洲啤酒有限公司、淄博古特扎啤有限......
本文研究了外加酶糖化法酿造干啤酒的生产工艺和影响因素，对生产１０Ｂｘ干啤酒的最佳工艺条件和操作曲线进行了探讨。......
干啤酒是1987年日本朝日公司率先推出“Supper Beer”超级干啤酒,我国于89年开始生产。虽然产品质量比较稳定,但某些生产技术问题......
<正> 干啤酒,由于发酵度高,酒中残糖低,口味清淡爽口,后味干净,无异杂味而深受消费者的青睐。作为区别于普通啤酒的特征,干啤酒的......
近年来，随着人们健康意识的不断增强，各种营养、保健型食品越来越受到人们的重视。啤酒市场也相继出现了各类营养型、保健型啤酒。我......
本文叙述了10.5°P干啤酒从产品研制到成品生产的全过程。我厂鉴于啤酒市场竞争激烈,干啤酒需求量大的形势,进行了10.5°P......
加强企业管理,稳定和提高产品质量,强化营销策略固然很重要,还必须注重新产品的开发,以新品来拓宽市场,取得社会效益和经济效益。......
啤酒的发酵度是个比较难把握的指标，生产干啤酒时要采取各种措施提升发酵度，有时结果还不甚理想，而要做低醇啤酒时降低发酵度又成了关......
干啤酒作为啤酒家族的新成员，以其发酵度高，碳水化合物含量少，口味干爽纯正而受到消费者的欢迎。应用糖化酶，采用多温度段糖化工艺，可以......
好酒出自咱的手杨大力每一个到浙江省永嘉县的人，如果要深入领略一番当令的永嘉风情，有几件事可不能错过：品一品乌牛早香茶，尝一尝永嘉......
1.当前市场上的啤酒品种1.1 贮藏啤酒:指酿造过程需要后熟的啤酒,市场上此类啤酒占50％以上。其特点是保质期长,口感纯正。1.2 生啤......
改革开放20年来产生新词语7000多条,其中约半数未编入汉英词典。翻译新词语可采用“还原”、“对应”、“直译”、“意译”和“阐......
在刑事犯罪现场勘查中,有时会提取到犯罪分子作为犯罪工具使用而遗留在现场的啤酒瓶.一般情况下,技术人员仅局限于对啤酒瓶上的手......
本文针对干啤酒酿造要求发酵度高，碳水化合物含量低的特点，综合论述了各种原辅材料、菌种、酿造用水的优选原则；制麦、糖化、发酵工艺......
山东泰安市啤酒厂建于1979年,是山东啤酒行业建厂较早的厂家,已有15年的生产历史,年产啤酒七万吨,有两名工程师曾在德国进修啤酒专......
从2009年10月1日起，关于啤酒、饮用水、橄榄油的3条重要国家标准将实施，其中，《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准为代替原......
新产品的开发工作历来是企业赖以生存和发展的重要支柱,凡是经营好的企业大多都有较强的向市场推出新产品的能力。随着人民的生活......
研究了16种商品干啤酒浊度与啤酒原浓(7.98～10.39°P)、酒精度和发酵度、酸和pH、黏度、含氮化合物(总氮、高分子氮、中分子氮、低......
本文介绍了应用国产酶制剂与果葡糖浆生产干啤酒的工艺。指出本工艺的特点和优点是原料易解决,工艺简捷,生产成本低,产品典型性好,......
