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半干咸鱼相关论文

半干咸鱼的加工工艺研究

本文以冻藏的海水鱼金线鱼、火点与火曹为原料,经解冻、腌制、干制等处理,制成半干咸鱼制品,同时就其加工过程水分含量变化及不同......

会议

半干咸鱼加工过程水分活度机械化生产含量变化干制成品品质鱼制品金线鱼海水鱼原料腌制系统解冻方法冻藏处理

半干咸鱼的加工工艺

以冻藏的海水鱼金线鱼、化眉笛鲷与勒氏笛鲷为原料 ,经解冻、腌制、干制等处理 ,制成半干咸鱼制品 ,同时就其加工过程水分含量变化......

期刊

半干咸鱼干制水分活度

半干咸鱼水分活度的研究

研究了影响半干咸鱼水分活度的因素,采用添加品质改良剂和控制终产品的含盐量等方法,探讨其对半干咸鱼水分活度的影响状况。结果表......

期刊

半干咸鱼磷酸盐丙二醇丙三醇水分活度

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