亚麻籽蛋白相关论文
采用酶辅助三相分离法(EATPP)同时提取亚麻籽中的油脂、蛋白质和胶,以亚麻籽油提取率为指标,通过单因素实验和响应面实验优化EATPP......
以脱壳亚麻仁为原料,除油后使用碱溶酸沉法提取蛋白质,并对其物理特性与营养价值进行分析.结果表明,该方法所得提取物中蛋白质质量......
紫檀芪是一种来源于葡萄、蓝莓等浆果的活性成分,具有抗氧化、抗癌、降血脂、调节血糖等功能特性。但是紫檀芪水溶性低和稳定性差......
本文对亚麻籽蛋白进行酶解制备出具有降胆固醇活性的亚麻籽蛋白酶解肽,对其分离纯化及结构鉴定。采用化学固相合成法对亚麻籽肽进......
采用Protease M对亚麻籽蛋白进行酶解,制备具有降胆固醇活性的亚麻籽蛋白酶解肽,对其进行分离纯化及结构鉴定,并合成相应多肽验证......
本研究采用木瓜蛋白酶酶解亚麻籽蛋白获得了具有良好的抗炎和抗氧化活性的亚麻籽蛋白酶解物,进而研究其对硫酸葡聚糖钠(Dextran su......
紫檀芪(pterostilbene,PTS)具有抗氧化、延缓衰老、降血脂等生物活性,然而其低水溶性限制了其应用。该文制备了亚麻籽蛋白-紫檀芪-......
以亚麻籽饼粕为原料,分别采用双酶复合法和碱溶酸沉法提取亚麻籽蛋白,测定并比较两种亚麻籽蛋白的持水性、持油性、溶解性及氨基酸......
在低温肉制品烤肠和挤压火腿的加工实验中,对亚麻籽胶和亚麻籽蛋白的添加应用,进行了效果评估.结果表明,配伍添加这两种添加剂,可......
以热榨亚麻油的亚麻粕为原料,根据所含功能成分理化性能的差别,可依次分离提取亚麻木酚素、亚麻籽胶和亚麻蛋白,提取率分别为亚麻......
在低温肉制品烤肠和挤压火腿的加工实验中，对亚麻籽胶和亚麻籽蛋白的添加应用，进行了效果评估。结果表明，配伍添加这两种添加剂，可起到......
亚麻籽蛋白含有人体所必需的八种氨基酸,其氨基酸模式与大豆蛋白相当,是一种优质的植物蛋白。本文综述了亚麻籽蛋白及其活性肽的研......
亚麻籽中蛋白的平均含量为21%,脱除油脂后其饼粕中蛋白质的含量可高达40%,其氨基酸组成合理,营养价值可与大豆蛋白相媲美,是一种优......
亚麻是一年或多年生草本植物,在我国北方干旱半干旱地区大面积种植。亚麻籽是亚麻的种子,目前国内外对亚麻籽的开发主要侧重于对亚......
亚麻籽饼粕是亚麻籽经过溶剂浸提或者机械压榨取油后的残余物，其中含有大量的亚麻籽胶、亚麻籽蛋白、木酚素等功能性成分。然而目前......
亚麻按用途不同可分为油用亚麻、纤维用亚麻和兼用亚麻3种,油用亚麻即胡麻.我国种植面积居世界第4位,约在1000万亩以上,产量居世界......
亚麻籽蛋白(flaxseed protein isolate,FPI)作为植物来源的优质蛋白,具有良好的乳化能力。本研究采用碱溶酸沉法提取得到蛋白质含......
以亚麻籽为原料,采用碱溶酸沉法提取亚麻籽蛋白。在单因素试验的基础上,应用响应曲面法研究浸提温度、p H、时间、料液比对亚麻籽......
