Tea-polyphenol相关论文
研究了茶多酚对木瓜蛋白酶特性的影响.采用不同茶多酚浓度、作用温度、pH、缓冲液类型及浓度使2者络合、沉淀及回收,并研究其对络......
采用没食子酸丙酯为基准物质酒石酸亚铁作为显色剂,光度法测定茶多酚制品中茶多酚的含量。最大吸收波长540nm摩尔吸光系数2.65×10^3回收率为......
将不同浓度的茶多酚添加到鸡腿肉中,在贮藏期中测定鸡肉色泽、MDA(丙二醛)、T—AOC(总抗氧化能力)和茶多酚沉积量的变化。结果显示,添加......
茶多酚,硼砂、AgNO3均具有抑制脲酶活性的作用,其抑制效率随浓度增大而提高,茶多酚和硼砂对脲酶的抑制为非竞争性抑制,AgNO3则为反竞争性抑制。......
采用含毒介质法测试不同浓度茶多酚和维生素C对幽门螺杆菌(Helicobacter Pylori,H.pylori)的体外抑制效果,并将茶多酚与维生素C以不同......
目的:制备茶多酚二元醇脂质体(TP-EL)并对其质量进行评价。方法:以包封率作为评价指标进行正交试验筛选最佳处方及制备工艺,并评价二元......
采用含毒介质法测试不同浓度茶多酚和葡萄多酚对幽门螺杆菌(H.pylori)的体外抑制效果,并将茶多酚与葡萄多酚以不同比例混合,测试两种物......
介绍沉淀法提取茶叶中的茶多酚,浸提茶多酚最适条件为pH6和温度90 ̄100℃;并进行茶多酚以鱼油抗氧化性能试验,找出最佳添加量,试验表明,抗氧化剂最......
介绍了一种从绿茶茶叶中提取茶多酚和咖啡碱的方法,讨论了工艺路线和影响因素,并且确定了最佳工艺路线。......
茶多酚对木瓜蛋白酶具有络合作用。以茶多酚为原料,采用Box—Behnken设计法,优选出茶多酚与木瓜蛋白酶络合的最佳条件,并在此基础上研......
采用不可逆相转移法,于水溶液中,在n(茶多酚)∶n(三氧化二砷)=10∶1,反应温度50~60℃,反应时间6h的条件下合成了标题化合物茶多酚砷。配......
本文利用离子沉淀、微波+离子沉淀、有机溶剂直接萃取三种方法提取绿茶中茶多酚,并研究其抑菌和抗氧化功能.实验结果表明有机溶剂萃取......