N-亚硝基化合物相关论文
目的:（1）了解江苏淮安食管癌高发区村民N-亚硝基化合物（NOC）前体物亚硝酸盐的暴露水平及血浆维生素C（VC）的水平。（2）N-甲基-N’-硝基-N-亚......
肉制品加工过程中往往伴随着脂质氧化的发生,现有研究表明,脂质氧化能影响肉制品中杂环胺、N-亚硝基化合物、晚期糖基化终末产物及......
N-亚硝基化合物来源广泛、类型较多,作为一种普通化学致癌物.其中,约270种此类化合物可以对动物产生一定的致癌性,并且,对人类存在......
20世纪90年代国际上对某些促进剂在橡胶加工过程中，易产生有害的亚硝胺的促进剂的毒性问题日益重视，研究发现亚硝胺的产生是由于在橡......
鱼露由低值小海鱼腌制发酵而成，在发酵过程中，蛋白质分解出的游离氨基酸会被某些氨基酸脱羧菌降解为各种胺类物质、亚硝酸盐、硝酸盐......
利用Ｎ－亚硝基化合物的化学去亚硝基反应，建立了一种间接测定Ｎ－亚硝基化合物的分光光度法。实验结果表明，Ｎ－二苯基亚硝胺在 ０ ２～ ９．０ ｍｇ／Ｌ浓度范围内呈......
目的探索南方食管癌现场中亚硝基化合物综合危险因素.方法在南方食管癌高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择120名35～64岁健康男性......
N-亚硝基化合物是一广谱致癌物，其前体物质广泛存在于各类食品中，人类与之接触十分频繁。本文从N-亚硝基化合物的来源出发，对其性质、......
本文详细考虑亚硝胺特殊危害，并介绍了毒性工作场所、目前议论危险值、安全暴露极限值以及人体Ｎ－亚硝基化合物暴露水平，体内水平及天然......
N-亚硝基化合物(NOC)系包括一类能使各种动物和器官组织致癌的化合物。许多因素,如 pH、前体物量、胺类的硷性、催化剂或抑制剂的......
在饲料中加入氨基比林和NaNO_2各2g/kg饲与Wistar大鼠38周后诱发出肝、肺及肾脏肿瘤,其中以肝肿瘤的发生率为100％(17/17),大鼠平均......
本文研究福建省长乐县胃癌危险性不同的人群膳食硝酸盐(NO_3~-)、亚硝酸盐(NO_2~-)及维生素C摄入量。胃癌死亡率较高的漳港乡居民N......
计算毒理学是将现代计算和信息技术、分子生物学与毒理学整合进行化合物毒性预测和风险评估的新兴科学技术，以其快速、低成本、无需......
已有出生缺陷监测资料表明,山西省是中国出生缺陷患病率最高的省份,其中以危害严重的神经管畸形(NTDs)最为常见,其出生患病率多年......
本文分析了已有N-亚硝基化合物分析方法的优缺点，提出了一种筛选N-亚硝基化合物总量和主要组分的化学分析方法。该方法可以用于N-亚......
肿瘤的发生是多因素协同作用的结果，高危型人乳头状瘤病毒(HPV)已被确定为诱发食管癌等上消化系统癌的重要因素。由于消化系统与人......
为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较,采用L9(33)正交试验法浸......
背景与目的：探讨葡多酚(grape proeyanidin，GPC)对N-亚硝基化合物诱变性的抑制作用。材料与方法：采用0．5％的亚硝酸钠经口灌胃诱发大鼠肝......
采用L16（45）正交试验浸提葡萄（Vitis vinifera）子中的活性成分,并测定了葡萄子浸提液对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻......
本实验以绿茶、乌龙茶等八个茶样为试材,在体外模拟胃液pH条件下,测定自然冲泡下不同浓度茶样浸出液对NO- 2的清除率.结果表明,各......
根据N-亚硝基化合物的性质,利用化学去亚硝基反应,制定了测定农药产品中N-亚硝基化合物的分光光度法,试验结果表明,N-二甲基亚硝胺......
流行病学调查发现，人类所患的各种癌症，约65％以上与饮食有关。其中不良的饮食习惯、营养不平衡，以及营养摄入不足或过多，都是引发癌症的......
目的：为了解亚硝基化合物在食品中的分布情况。方法：用气相色谱-热能分析仪对72份啤酒、酱油、香肠中N-亚硝基化合物进行检测。结果：......
我国是胃癌的高发区，每年新发现40万胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42％。在第七届全国胃癌学术会议上，我的报告里就提到，日韩早期胃癌发......
为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较,采用L9（33）正交试验法浸提......
余甘子Phyllanthus emblica L．，又名余甘，属大戟科，叶下珠属植物．是一种具有丰富营养和药用价值的水果，主要分布于我国云南、贵州、福建......
N-亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用。食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物......
详细讨论了酰氨，N－亚硝基化合物，异腈，脒，胺和硝基烷烃所生成的α-N原子稳定的碳负离子在有机合成化学中的应用，对部分反应的机理进行了......
目的分析食物营养素及相关影响因素与脑肿瘤的关系。方法采用1：2配比的病例对照研究。调查142例脑肿瘤患者，计算营养素及N-亚硝基化......
本文详细考虑亚硝胺特殊危害，并介绍了毒性工作场所，目前议论危险值，安全暴露极限值以及人体Ｎ－亚硝基化合物暴露水平，体内水平及天然营养......
通常食品中的致癌物是指某些食品自然存在的,并非人工添加的或是由于人们在生产过程中使食品污染的物质,也有些物质如霉菌毒素虽非......
N-亚硝基化合物（NNCs）是一种重要的环境致癌物，它们能够导致DNA股间交联从而诱发癌症。研究表明NNCs经过代谢活化或分解后，最终以乙撑......
以24小时尿中N－亚硝基脯氨酸（NPRO）排泄量为指标，研究亚硫酸氢钠（NaHSO3)和没食子酸丙酯（PG）阻断大鼠体内N－亚硝基脯氨酸合成的作用。结果......
食品中的亚硝酸盐可以在一定条件下转化为亚硝胺，亚硝胺是N-亚硝基化合物最常见的形式，多数研究表明，N-亚硝基化合物与癌症有很大的相......
环境中的硝酸盐暴露与婴儿高铁血红蛋白血症及食管癌的病因关联已为人们熟悉。此外,国内外许多研究表明,硝酸盐、亚硝酸盐暴露可能......
目的研究葡多酚(GPC)对N-亚硝基化合物引发的大鼠肝细胞聚腺苷二磷酸核糖聚合酶[(poly(ADP-ribose)pdymerase,PARP)]mRNA表达的影......
目的研究葡多酚(GPC)对N-亚硝基化合物诱发的大鼠肝细胞生长抑素受体-2mRNA(SSTR2mRNA)表达的影响作用.方法将大鼠经口灌胃0.5%的......
目的探索南方食管癌现场中亚硝基化合物综合危险因素.方法在南方食管癌高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择120名35～64岁健康男性......
N-亚硝基化合物属强致癌物质,有挥发性N-亚硝基二甲胺(NDMA)和非挥发性N-亚硝基化合物(ATNC)两种.啤酒中的NDMA主要来源于麦芽,在......
目的:研究葡多酚(GPC)对N-亚硝基化合物引发的大鼠肝细胞肿瘤坏死因子α(TNF-α)mRNA与转化生长因子β1(TGF-β1)mRNA异常表达的抑......
腌制食品中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,长期食用这类食品可引发肿瘤。本文就腌制食品中硝酸盐、亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的暴露......
摘 要：肉制品中含有丰富的蛋白质、脂肪及糖类等物质，这些营养物质在特定加工条件下可发生相互作用，形成有害化合物，如烟熏过程中易于......
