黑大蒜相关论文
本文对黑大蒜的营养价值及其抗氧化、杀菌、防癌抗癌、保肝、抗过敏、调节血脂水平、增强免疫能力、消炎等生物学功能,以及制作工......
利用真空冷冻干燥技术将黑大蒜制作成黑大蒜粉。对黑大蒜粉真空冷冻干燥工艺做初步研究，得到黑大蒜粉成品的最佳工艺：大蒜与水料液比......
利用真空冷冻干燥技术将黑大蒜制作成黑大蒜粉。对黑大蒜粉真空冷冻干燥工艺做初步研究,得到黑大蒜粉成品的最佳工艺：大蒜与水料液......
目的:探讨黑大蒜提取物对BALB/c小鼠细胞免疫功能的影响。方法:连续5天给予小鼠腹腔注射黑大蒜提取物溶液。从第6天开始处死鼠,分......
为探讨黑大蒜粗多糖对运动训练小鼠体力疲劳的缓解作用，以黑大蒜为原料，通过水提醇沉法获得粗多糖，采用苯酚一硫酸法测定其中粗多糖含......
目的比较黑大蒜提取物和鲜大蒜提取物对细胞免疫功能影响。方法分别连续5 d给予小鼠腹腔注射黑大蒜提取物溶液与鲜大蒜提取物溶液......
本研究从不同生长期、不同品种、不同处理方法及加工前后四个方面展开，对大蒜鳞茎的营养成分、活性成分、酶活等多个方面的指标进行......
目的观察黑大蒜提取物对小鼠过敏性哮喘的治疗作用。方法 BALB/c小鼠随机分为空白组、阴性组、药物组、鲜大蒜组和黑大蒜组。阴性......
使传统黑大蒜6个月的发酵时间缩短为6 d,主要研究了美拉德反应对发酵黑大蒜品质及发酵速度的影响。实验用福林-酚比色法测定总酚含......
采用微波辅助提取法提取黑大蒜中多酚化合物并对提取工艺进行了优化。选择乙醇体积分数、微波功率、微波提取时间及料液比4个因素......
为采用喷雾干燥方法制备黑大蒜粉，在单因素实验的基础上，采用正交实验对影响黑大蒜粉制备质量的进风温度、进料流量、黑蒜液可溶性固......
