食品过敏原相关论文
全面结合国外食品致敏物质标识和我国新的食品标签法征求意见稿指导企业的产品生产以及工厂设计.通过参考发达国家的致敏物质提示......
目前国内外还没有对绿豆过敏原检测方法的报道,但其对敏感人群的致敏危害严重。因此建立一种简单、快速的绿豆过敏原酶联免疫检测......
抵抗过敏的饮食方法 防止过敏性疾病的发生，最根本的措施是把引起过敏的食物从食谱中除去，把与自己有关的过敏原从生活中根除掉！这......
目的 建立环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法现场快速检测小麦过敏原成分的分析方法,有助于食品......
目的建立食品过敏原大豆成分的环介导等温扩增(LAMP)分析方法.方法根据大豆的内源管家基因 Lectin 基因设计6条过敏原大豆的特异性......
目的建立一种简捷、准确、快速检测食品过敏原的方法。分析河虾总蛋白2-DE(2-DimensionElectrophoresis)指纹图谱的重现性,确定食......
近些年，食品安全问题频频见诸报端，让不少百姓谈“食”色变。食品质检诉求更甚。食品真伪鉴别、食品真实属性表征与识别技术研究、食......
目的：建立食品过敏原羽扇豆成分的环介导等温扩增检测方法(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)。方法根据羽扇豆的 ITS......
根据巴西坚果2S白蛋白基因序列,利用设计软件Primer Explorer Version 4设计并筛选了食品过敏原巴西坚果的环介导等温扩增引物,对......
近年来，国内外食品的有关警示通报中过敏原数量位列第二，仅次于微生物污染;在世界卫生组织（WHO）报告的威胁人类健康的各种因素中，食品过......
生活中有些人对海鲜过敏，也有人对花粉过敏，然而，您听说过平常进食零食也可能引发过敏吗？为避免诱发过敏症状，卫生部在今年发布的《预包......
目的：应用本室的肥大细胞组胺体外释放模型，分析食品过敏原中不同致敏组分的致敏差异性，验证建立的过敏原体外评价新方法。方法：牛奶、......
目的:建立牛乳清蛋白的BALB/c小鼠过敏模型,并探讨不同佐剂、免疫途径及饲料纯度等因素对建立牛乳清蛋白的BALB/c小鼠过敏模型的影......
根据澳洲坚果豌豆蛋白AMP2基因序列,利用设计软件Primer Explorer Version 4设计并筛选了食品过敏原澳洲坚果的环介导等温扩增引物......
食品安全与人们的生活和健康密切相关,关系到社会和谐稳定和经济平稳运行。高效的检测技术方法,对保障食品安全具有重要意义。超高......
食品过敏是人们对食品产生的一种变态反应，在临床上表现为荨麻疹、哮喘、腹痛和腹泻等多种症状，严重的可导致休克。随着社会的发展和......
目的 建立一种简捷、准确、快速检测食品过敏原的方法。分析 鲫鱼和鲢鱼总蛋白2-DE（2-dimension electrophoresis）指纹图谱，确定食品......
目的根据过敏原数据库对食品过敏原进行分类。方法从致敏性蛋白结构数据库SDAP(StructuralDatabase of Allergenic Proteins)中获......
食源性致病菌、转基因食品等生物污染监测和控制是食品安全风险监测和控制的重要领域之一,核酸作为每一物种独一无二的身份证明,在......
建立牛乳蛋白、河虾蛋白的ICR小鼠过敏模型,检测食品过敏原体外激发小鼠致肥大细胞的组胺释放率,探讨食品过敏原鉴定并验证所建过......
食品过敏原是食物中包含的可能引发超敏反应性疾病的一类变应原。食品过敏原检测目前主要包括蛋白质检测与核酸检测两方面,基于核......
目前,食品过敏问题已成为全球性的健康问题。在食品加工过程中产生的食品过敏成分或微量过敏原对敏感机体都是巨大的健康威胁。因......
目的建立环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)方法快速检测食品中的过敏原牡蛎成分。方法根据国家生物......
以大豆主要过敏蛋白P34基因为靶标,采用TaqMan探针实时荧光PCR方法建立食品过敏原大豆成分的检测方法。实验表明建立的检测方法具......
目的:建立基于PCR技术的过敏原牡蛎成分快速检测方法,结合溶解曲线及特异的Tm值与Ct值,用于不同产品的牡蛎成分检测。方法:根据NCB......
食品过敏原分析在食品安全领域具有重要的研究意义。质谱技术由于能够提供待分析物的化学结构信息等特点,已逐渐应用于食品过敏原......
目的：分离纯化并鉴定牛奶中引起过敏反应的主要致敏原组分，并分析其与组胺释放的关系。方法：等电点沉淀、Sephadex G-50凝胶层析和DEA......
目前广泛通过检测过敏患者血清中过敏原特异性IgE含量来进行过敏诊断,然而有研究显示,过敏患者血清中IgE水平与临床症状并无直接的......
过敏原生物活性包括过敏原性即引起致敏个体发生过敏症的活性和致敏原性即引起人群致敏的危险性两个方面。随着转基因作物及相应食......
<正>据悉,台湾食品药物监管部门接连出台"食品过敏原标示规定""包装食品营养标示应遵循事项",对包装食品的过敏原、热量、营养素含......
目的通过对山西省消费者对食品过敏原了解程度的调查,分析其社会人口学特征影响因素,从而为进一步有针对性地宣传食品过敏原相关知......
目的:动物模型对于模拟人体食物过敏的可能性以及用来评价食品致敏性的可行性一直存在争议。本研究中使用BALB/c小鼠研究了其作为......
过敏性疾病影响全世界近1／4的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们的关注，目前惟一......
[目的]牛奶过敏症的诊断治疗以及低/无过敏原配方奶研制的关键是牛奶过敏原组分的分离、纯化及标准化。本研究分离纯化出牛奶中引......
[目的] 探讨用致敏肥大细胞的组胺释放率鉴定与评价食品过敏原的方法;建立能同时检测多种食品过敏原的dot-ELISA诊断技术。 [方......
<正>我国传统医学中,很早就提出"忌口"以治疗疾病。例如,哮喘应忌海味,皮肤病应忌酒。"发物"可引起某些疾病,这是我国人民从长期生......
食品过敏原可引起机体产生过敏反应,严重危害人类健康及生命安全。目前食品包装上过敏原信息标注规范尚不完善,因此食品过敏原检测......
交叉污染（如表1所示）是食品工业应该慎重处理的一种相关危害——发生交叉污染时,微生物或其它污染物（物理或化学物质）会无意间从一种食......
通过花生、虾、蛋清过敏原浸液皮下免疫复制小鼠过敏模型,获特异性IgE的小鼠血清进行方法学研究。将不同的过敏原以适当浓度点状吸......
目的建立一种简捷、准确、快速检测食品过敏原的方法。分析花生总蛋白2-DE(2-dimensionelectrophoresis)指纹图谱与蛋白点MALDI-TO......
<正>随着食品行业的发展,过敏食物越来越多,过敏性疾病已经成为全球性的问题,并备受各国政府的高度关注。据食品过敏或过敏性反应......
食品过敏原已成为重要的食品安全隐患,河虾与花生在世界粮油组织FAO(1995年)报告中被列为八大常见过敏食品之一。目前过敏原检测方......
通过讨论食品过敏原对食品安全性的影响及其风险的控制,详细阐述了食品过敏原的种类、过敏反应的症状、过敏原的检测方法等.......
随着生活水平的提高，人体抵抗力的减弱，食品过敏原已成为重要的食品安全隐患之一，文章综述了食品过敏原及其检测技术的研究现状。......
食物过敏作为食源性疾病，越来越引起广大食品消费者、生产者和研究者的普遍关注。本文应用HACCP原理，通过对食品中过敏原的危害分析，......
