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过敏性疾病影响全世界近1／4的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们的关注，目前惟一有效的治疗方法是避免食用过敏的食物，而检测患者对何种食物过敏就显得尤为重要。对食物过敏原检测中免疫学技术的应用进行了分析。
浅析食品过敏原检测中免疫学技术的应用
【摘 要】
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过敏性疾病影响全世界近1／4的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们的关注，目前惟一有效的治疗方法是避免食用过敏的食物，而检测
【机 构】
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范县工商行政管理和质量技术监督局
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2016年4期
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