陈香茶相关论文
@@渥堆是形成黑茶的关键工序，茶叶渥堆过程在微生物分泌的胞外酶的酶促作用，水分的湿热作用以及微生物呼吸产生的热协同作用下，发生茶......
本文以广东陈香茶为材料，对其在贮藏及加工过程中的微生物特性进行研究，并在原料、开潮、一翻、二翻、三翻、四翻等不同渥堆阶段，同步......
利用陈香菌天然复合菌群固态发酵饲料,研究发酵过程中微生物数量与质量指标的变化情况。结果表明：（1）发酵2 d,霉菌未检出;酵母菌增加......
以11种包括不同产地、不同生熟度的陈香茶为研究材料，比较分析了主要理化成分的差异及原因。结果表明，沱茶、普洱茶、六堡茶咖啡碱含......
为了研究翻堆次数对陈香茶品质的影响,在茶叶堆积发酵过程中设计3～8次的翻堆次数处理,结果表明,翻堆次数与陈香茶品质关系密切;随翻......
