研究了无辣椒辣红素的提取方法，结果表明，干红辣椒果皮经浓度１５％的ＮａＯＨ溶液浸泡４８ｈ后，用水漂洗至中性，经干燥，细碎，用体积分数９５％乙醇在８０℃下浸提２ｈ浓缩浸......

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葱、姜、蒜、辣椒不仅用于调味佐餐，也是家居内服、外用的良药。　　葱含有维生素C和磷质，亦含有大量的挥发油，具有一种特别的香气和......

[目的] 探索1种快速、准确测定辣红素中溶剂残留的新方法[方法] 采用顶空气相色谱法,测定辣红素中溶剂残留含量。[结果] 通过选择......

一步法从红辣椒中同时浸提辣红素和辣味素的新工艺，工艺简、成本低．本文探讨了浸提剂浓度与用量、浸提温度、浸提时间和辣椒粉粒度对......

采用柱层析法分离分析红辣椒色素中的辣红素和辣黄素。以硅胶为固定相，丙酮，９５％乙醇分别作为辣红素和辣黄素的洗脱剂，每次分离的色素量为......

辣椒是陕西陇县的传统特色产业．其产品条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣、油脂、辣红素、钙及维生素含量高．素有“秦椒之王”美誉。近年......

5月5日，河南省霞光农业高科股份有限公司年产5000吨辣椒精、辣红素项目投产仪式隆重举行。中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳，河......

气相色谱法测定辣红素中丙酮和乙醇的方法探讨安徽省职业病防治研究所（合肥２３００２２）单晓梅张振宇梅利华刘立明辣红素（也称辣椒油）是辣椒处理后......