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金花菌大量存在于茯砖茶中，它在茯砖茶和羊乳复合制备奶茶的过程中对乳体系稳定性的影响亟待研究.本文以陕西特色的茯砖茶和羊乳为......
抗菌肽是一种具有广谱抗菌活性的天然物质。为了建立一种从山羊乳酪蛋白酶解液中快速有效的分离抗菌肽的方法,抑制牛肉及其制品的......
血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽在人体血压调节方面有着重要的作用，它常被用于治疗高血压及其他相关疾病，降低患者的发病率及死亡率．本文......
自从自由基的理论提出以来,人们发现机体的许多疾病都与体内氧化反应产生的自由基相关,因此抗氧化肽就成为研究的热点。抗氧化肽可......
