罗非鱼内脏相关论文
以罗非鱼内脏为原料,研究内脏鱼油提取工艺条件及其对鱼油风味的影响,并对提取和精制进行优化.采用钾盐水浴法提取鱼油,通过正交试......
目的:以罗非鱼内脏为原料,对乳酸菌进行液体发酵,筛选菌种和发酵液配方,并对发酵条件进行优化。方法:本研究采用液体发酵工艺,以细......
为提高罗非鱼加工下脚料的综合利用率,开发新型的食品级蛋白酶制剂,对罗非鱼内脏蛋白酶的提取工艺进行了探讨,先后采用单因素及响......
罗非鱼加工过程中产生大量的下脚料，下脚料中的内脏一般不能被正确处理或高效利用．本研究采用液体发酵工艺，以细菌数为检测指标，以罗非......
本实验以罗非鱼加工废弃物--内脏为原料,研究提取蛋白酶的工艺方法,用单因素试验和正交试验研究确定了超声波法提取内脏中蛋白酶的......
以罗非鱼内脏为原料，研究内源蛋白酶酶学特性；利用正交试验对其自溶工艺进行优化，结果表明：罗非鱼内脏内源蛋白酶在pH5-11范围内有较好......
将罗非鱼内脏蛋白水解得到可溶性多肽，利用超滤技术对水解产物进行分级分离，并检测酶解产物及其超滤产物的体外还原能力、清除DPPH自......
本研究以罗非鱼内脏为原料，采用钾法提取粗鱼油，化学精炼法精炼鱼油，并对提取和精炼方法进行优化。结果表明：pH为8，水解温度65℃，盐析时......
