糙米发芽相关论文
本文主要通过对糙米发芽的浸泡温度、浸泡时间、发芽温度以及浸泡时间以发芽率为指标进行L9(34)正交实验从而确定糙米发芽的最佳工......
该文主要介绍了糙米在发芽过程中其主要物质含量的变化以及由此而产生的一系列物质的主要生理功能,并且论述了糙米发芽的主要工艺......
据研究显示,种子在发芽阶段也会产生类似脐带血中"生命激活素",想抗衰老,不妨吃吃下列的发芽食物。萝卜芽助消化萝卜发芽2～3厘米时......
针对糙米发芽时间过长、生产效率较低等现状，研究不同前处理对糙米发芽影响，旨在探究提高糙米发芽率新方法。以普通早籼米为原料，在发......
现代食品加工技术快速发展,为稻谷“华丽的变身”提供了条件,依据碾白的程度,制作出了不同精度的米,如精米、胚芽米、糙米以及用糙......
探究糙米的主要营养成分在发芽过程中的变化。对糙米中各营养成分发芽前后含量进行测定。淀粉含量72 h时比发芽前下降28.8%,且淀粉......
本文对糙米(辽粳294)发芽过程中及加入硒溶液后蛋白酶及谷氨酸脱羧酶活性的动态变化进行了系统的研究。糙米发芽过程中,随着内源酶......
采用糙米发芽、生物酶处理与滚筒干燥法相结合,利用滚筒干燥结合酶法生产的婴幼儿米粉富含γ-氨基丁酸,含量高达48.26mg/100g,且粗......
