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简述糙米、发芽糙米中富含的生理活性成分，研讨糙米发芽技术及其开发利用。
发芽糙米与糙米发芽
【摘 要】
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简述糙米、发芽糙米中富含的生理活性成分，研讨糙米发芽技术及其开发利用。
【机 构】
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江苏苏州湘城米厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2001年12期
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