生物保鲜技术相关论文
为有效抑制采后蚕豆鲜荚上的微生物,优化复合生物保鲜剂配方,从而延长蚕豆鲜荚的货架期,利用牛津杯法选择生物抑菌成分,通过单因素试验......
鲜切果蔬又名切割果蔬、半处理果蔬或轻度加工果蔬,是新鲜果蔬经过清洗、修整、去皮、切分等加工环节,再经包装后供给消费者的一种营......
本文简述了生物保鲜技术的概念、保鲜机制以及基于食品安全视角下生物保鲜技术在果蔬保鲜中的应用优势,并在此基础上着重论述了生......
果品蔬菜营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品。果蔬贮藏保鲜的发展,具有显著的经济效益和社会效益。生物保鲜技术是近年来迅速......
食品保鲜——即保持食物原有的营养价值和口味,是冰箱诞生的原因和一直存在和发展的基本因素.食物的贮存不仅需要一定的温度,而且......
腐败和致病微生物是导致水产品腐败和食用安全的主要因素,由于物理化学微生物控制技术在鲜活和微加工水产品应用受到限制,致使生......
国家农产品保鲜工程技术研究中心立项时的开发方向、目标和主要任务是:根据中国国情和现代化农业的发展趋势,以果、菜、粮等农产......
获奖单位:博西家用电器(中国)有限公司rn获奖项目:西门子零度多门冰箱生物保鲜技术rn技术亮点:rn博西家用电器(中国)有限公司创新......
由我校石庆华教授申报的“杂交稻再生稻超高产配套技术研究”项目、黄路生教授申报的“仔猪抗腹泻基因的筛选及其在育种中的应用”......
据福建省农业科学院消息,该院农业生物资源研究所主持的福建省科技厅重点科研项目《龙眼微生物保鲜技术的研究与应用》于日前通过专......
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湖南岳阳高新技术开发区金牛生物科技有限公司研制的大米生物保鲜剂,较好地解决了长期困扰人们的粮食储存难题,填补了一项国内空白,最......
近日,著名生物保鲜专家王向前教授到山东省沾化县献艺,他采取生物保鲜技术,将冬枣等果品贮存在玻璃瓶中,不仅可以做瓶景观赏,而且能使玻......
福建省农业科学院于9月1日宣布,使用微生物芽孢杆菌菌株对龙眼进行保鲜获得巨大成功,该项科研成果将使龙眼等南方特色水果告别化学保......
水果的新鲜品质需要高湿度的贮藏环境来保持,但是如果在0℃以下的常用冷库中,水果就有结冰的危险,且冷库内所喷的水会在水果表面结冰......
辣椒,又名海椒、番椒、辣角、辣子等,因地域不同而叫法不同。辣椒是一种原产于南美洲热带地区的茄科辣属植物,在我国种植已有数百......
果蔬种类繁多、营养丰富,长期储藏易腐烂变质,寻找一种高效安全的保鲜方法尤为重要。本文浅述生物保鲜技术的在果蔬中的应用,同时......
我国是农业大国,物产丰富,品质优良.农产品产出集中的高峰季节,由于大量产品集中上市,生产商及经销商以极低的价格向外推销.有时因......
从介绍化学灭菌法、物理灭菌法、生物酶杀菌和生物保鲜技术的概念入手,阐述了正确选择灭菌和除菌方法是提高药品与食品质量之保证......
随着人们对水产品安全问题的普遍关注,水产品保鲜技术迅速发展,寻求一种更安全、高效的生物保鲜剂成为水产品保鲜领域的研究趋势。......
果品蔬菜营养丰富,是人们生活中不可缺少的食品,但易腐烂损失,因此果蔬保鲜尤显重要。综述了国内外微生物拮抗保鲜菌、天然提取物......
针对水产品生物保鲜剂的作用机理,介绍了乳酸链球菌素、壳聚糖、鱼精蛋白、茶多酚,酶类等不同来源的生物保鲜剂及复合生物保鲜剂在......
随着人们对食品安全问题的普遍关注,果蔬保鲜技术发展迅速,寻求一种更安全、高效的生物保鲜剂成为食品保鲜领域的研究趋势。本文介......
果蔬贮藏保鲜的发展,具有显著的经济效益和社会效益。生物技术在果蔬贮藏保鲜上的应用是近年新发展起来的具有发展前途的贮藏保鲜......