通过同时蒸馏萃取法（SDE）和气相色谱-质谱联用（GC—MS）技术分析猪肉风味化合物，确立了同时蒸馏萃取法在肉类风味化合物分析中的优势：敏感......

用同时蒸馏-提取器(SDE,simultaneous distillation extractor)提取金华火腿中的挥发性香味物质,用Vigreux柱将其浓缩,浓缩物用气......

通过固相微萃取法(SPME)和气相色谱-质谱联用(GCMS)技术分析猪肉风味化合物,确立了固相微萃取法在肉类风味化合物分析中的优势:敏......

河南固始鸡/华都肉鸡(A-A鸡)分别经过同时蒸馏提取及高压蒸煮-常压蒸馏-溶剂萃取,香气提取物用Vigreux柱浓缩,然后用气-质联用仪对......

分别对猪肉酶解物-酵母抽提物-HVP、猪肉酶解物-HVP两种Maillar反应模型系统所产生的挥发性香气化合物进行了分离、提取及鉴定,从......

同时蒸馏提取法提取北京烤鸭香味成分,提取物经V igreux柱浓缩后,用气-质联用仪对其进行分析.结果表明,重要的香味化合物(E,E)-2,4......

采用同时蒸馏提取法提取北京烤鸭香味成分，提取物经Vigreux柱浓缩后，用气-质联用仪对其进行分析．根据鉴定结果，应用Maillard反应模拟北......