核桃鲜果相关论文
核桃原产于亚洲西部,在世界各大洲均有广泛分布。目前,我国核桃产业正处在蓬勃发展时期,栽培面积和年产量均居世界第一,且逐年递增......
鲜核桃具有独特的口感与更高的营养价值,近年来受到消费者热捧,销量连年上升。然而因其采后呼吸代谢旺盛和含水率高等生理特性,无......
【目的】核桃鲜果在贮藏期间易出现青皮褐变腐烂,果仁哈败、发霉、失水等问题,鲜食期很短,生产中常采用干制保藏。研究气体成分对......
