为了探讨低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvents,DESs)对杏仁种皮酚类物质的提取率及其提取物抗氧化能力,以4种传统溶剂和5种低共熔溶......

杏仁种皮中含有膳食纤维、多酚类物质和黄酮类物质等。采用乙醇溶剂提取杏仁种皮中的多酚类物质,在单因素的基础上,通过正交试验确......

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杏仁种皮是杏仁加工的副产物,约占杏仁质量的5%,其中含有一定量的黄酮类物质。黄酮类物质是一种重要的活性物质,除具有一般的生化......

采用盐酸水溶液提取杏仁种皮果胶。通过单因素试验和正交试验确定了最佳工艺条件为p H 1.5、料液比1∶25(g/m L)、提取温度70℃、......

建立牛血清蛋白-葡萄糖(BSA-Glucose)、牛血清蛋白-果糖(BSA-Fructose)和牛血清蛋白-丙酮醛(BSA-Methylglyoxal)的美拉德模拟反应......

以杏仁种皮为试验材料,采用碱溶解酸沉淀的方法提取黑色素,以氢氧化钠溶液浓度、提取温度、提取时间、料液比为考察因素,以黑色素......

通过对杏仁进行剥皮,得到去种皮杏仁和杏仁种皮。对杏仁和种皮进行烘焙处理,得到去种皮压榨杏仁油、带种皮压榨杏仁油和杏仁种皮粉......

研究了提取杏仁种皮中膳食纤维的工艺流程,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺参数。研究得出最佳工艺条件为:碱......