年份酒相关论文
借助衍生化方法和气相色谱-质谱联用仪检测,并结合代谢组学的分析方法,对不同年份基酒中差异化合物进行研究.结果表明:不同年份基......
介绍了现有白酒国家标准体系及其对白酒行业发展的作用.通过分析往年抽检数据,对白酒行业质量安全发展做出简要分析,阐述这些质量......
利用可视化阵列传感器对泸州老窖四种不同酒龄的酒样进行检测,得到了不同酒龄酒样的指纹图谱。将得到的传感器光谱变化数据利用方......
年份酒的鉴别是中国白酒行业面临的难题，剑南春科研人员经长期的潜心研究，发明了“挥发系数鉴别年份酒”的这一科学方法，利用多台精密......
继塑化剂、勾兑门、添加剂等问题陆续曝光后，近日，白酒行业又陷入“年份酒”泥潭。节后交易第一天，水井坊（600779）又迎来一根绿线，利空消......
广州是华南最大的商务中心，广州的酒消费量，特别是中高档酒的消费量是很大的。在广州基本上全世界的名酒都可以买得到，特别是白酒和洋......
“沱牌出年份酒了!”，刚刚跨入2007年新年的门槛，这条轰炸性的消息就在业界传开了。尽管沱牌有着“六朵金花”的光环，但多年以来，大众......
阐述了年份酒值得注意的工艺规程，列举了白酒中金属元素在不同贮存期的变化规律；论述了白酒胶溶特性变化趋势，提出年份酒的鉴评方法。......
年份酒一直是行业以及消费市场高度关注的问题。但近年来由于标准的缺失,一定程度上影响了产业发展。为此,中国酒业协会从产业长远......
白酒年份酒标准是一个复杂的体系,不仅是产品标准,同时在管理、准入标识的使用等方面构成了系统的标准体系。中国酒业协会副理事长......
据媒体报道，近日记者在四川泸州调查时发现，有年份酒企业找不到厂址，有号称窖藏30年的厂家注册不足一年，有酒厂竞用香精勾兑年份酒。一......
近期,玉川酒庄新年份酒预发布和嘉宾DIY调配活动在北京王府中环The Rug餐厅举行,玉川酒庄首席酿酒师维多利亚(Victoria Coleman)亲......
针对市场上“年份酒”的种种乱象，近日，安阳市工商局北关分局严查辖区流通环节酒类市场问题“年份酒”，保障消费者的合法权益。......
她,已走过一千八百多个春秋。她,出自名门——古井贡酒,早在一千八百多年前就作为贡品进献给汉献帝刘协。如今,她又作为古井漂亮转......
由于中国白酒生产工艺上客观存在的千差万别，风格特色上的千姿百态，使中国酒业都面临着年份酒鉴别的科学技术难题。为了维护年份酒消......
葡萄酒业规模不大，却是个“热门儿”。究其原因，一是行业成长性好，另外一个是这个行业比较热闹。葡萄酒业年每年都会发生些五花八门的......
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继泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布《关于执行52度国窖1573经典装2014-2017年瓶贮产品零售价的通知》后,8月9日,国窖1573......
“中国酱酒三强”、“川酒十朵小金花”、“隐形酱酒大王”这些荣耀桂冠的头衔对如今的仙谭酒业来说,不再是沾沾自喜的虚荣,而是更......
9月19日,古井贡酒年份原浆2019秋季开酿大典在亳州举行。值得一提的是,在当天举行的古井贡酒年份原浆拍卖会上,1919分别以16万元和......
中国拥有百年历史的酒企仅有10余家,1892年创立的张裕是其中之一,并且是历史最长的中国葡萄酒和白兰地的生产企业,是名副其实的中......
大概是因为“酒是陈的香”的缘故吧，近几年，国内酒类市场，无论是白酒还是红酒，都刮起一股“年份风”。标注“XX年份”的酒越来越多，年份......
2020年4月22日,由贵州省酿酒工业协会、贵州省轻工业科学研究所共同组织举办的贵州醇酒业有限公司年份酒专家鉴评会在贵州贵阳举行......
本刊讯:据《中国酒业协会官网》报道,2020年2月11日—13日,由中国酒业协会联合海纳机构、极优智能推出的线上公益免费课堂《中国酒......
俗语说＂酒是陈的香＂,陈年佳酿一直为饮酒者所信赖。受此影响,当下的中国白酒市场兴起一股＂年份酒＂之风。各种概念的年份酒纷至沓来,争......
<正>“四川老酒天下闻,山西陈醋九州赞”!为满足广大高端人士对生活品质日益增长的要求,中国老牌名酒企业——四川宜宾五粮液股份......
期刊
本文介绍了年份酒在稳定的贮存条件下三种鉴别方法：等离子发射光谱法测定金属元素含量；利用白酒胶溶特性测定白酒粘度；紫外光谱法测定......
作为中国白酒企业的高端产品，“年份酒”因为标识“年份”的真假莫辨，正遭遇不少消费者的信任危机，这使得“年份酒”市场的飞速发展面......
日前,“年份潭酒2017”上线预售,仅京东旗舰店一分钟内销售便突破20万元,整日销售额更是突破百万元。不久前,仙潭酒业开启了“潭酒......
与周素明“只有做不了文化的企业才跟风炒作年份酒”的观点相反，张锁祥认为年份酒恰恰正是白酒文化的最好传承，至于年份酒标准，则应该......
随着剑南春白酒年份酒检测方法登台亮相，一石激起干层浪，白酒界的专家又是如何看待剑南春的标准呢？本刊记者先后采访了中国白酒协会常......
6月的合肥，多变的气温一直在挑拨着人的神经。就在此时，一场由功夫巨星成龙领衔，汇集了萧亚轩、苏芮、辛晓琪、周传雄、动力火车等众......
!0月14-15日，央视《经济半小时》相继推出《“年份酒”市场鱼龙混杂》、《宜宾：“年份酒”的秘密》二档节目，曝光了几家不具代表性的......
当前名酒间的角逐早已从产品端延伸到战略层面,除了构建能够在市场上强势发声的超级大单品,企业顶层设计上的对决正在成为一线名酒......
最近,铂金汉酱将推瓶贮年份酒定价并将在电商平台全线上架2017瓶贮年份产品的消息不胫而走。而半月之前,舍得在10月15日发布了《品......
