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由于中国白酒生产工艺上客观存在的千差万别，风格特色上的千姿百态，使中国酒业都面临着年份酒鉴别的科学技术难题。为了维护年份酒消费者的利益和规范年份酒市场的管理秩序，剑南春科研人员经长期的潜心研究发明了“挥发系数鉴别年份酒”的这一科学方法。该方法突破了年份酒鉴别的世界性难题，具有快速、准确、适用性和可操作性强等优点。