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[期刊论文] 作者：张知格, 谈善军, 吴国豪,
来源：肿瘤代谢与营养电子杂志 年份：2022
营养不良是外科手术后并发症发生的重要危险因素。不少外科患者,尤其是胃肠道手术患者存在营养不良及营养不良风险,积极开展围手术期营养治疗尤其是术后早期进食有利于外科患者加速康复,改善预后及生活质量。为规范、合理地开展围手术期营养治疗,欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN）于2021年7月1日发表了2021版外科患者营养治疗实践指南ESPEN Practical Guideline:Clinical Nut...
[期刊论文] 作者：,
来源：早期教育 年份：2022
＜正＞2022年6月1日，中国营养学会发布了最新的《中国婴幼儿喂养指南（2022）》，按不同年龄分为《0-6月龄婴儿母乳喂养指南》《7-24月龄婴幼儿喂养指南》《学龄前儿童膳食指南》三个指南，每个指南除了其核心内容的准则与核心推荐外，还配套了相应的“实践应用”“科学依据”和“知识链接”等科普解读材料，...
[学位论文] 作者：谢玮璐,
来源：广西大学 年份：2022
飞速发展的营养科学的有效性在实践之中得到验证,在促进人类健康方面厥功至伟,发挥了重要的作用,但同时也带来了其他一些问题:现代营养科学对食物的研究通常采用一种还原的方式,从食物的化学成分和要素的抽象层面来理解食物,根据可量化的维生素、脂肪、蛋白质等特定范畴来考察食物,鼓励人们在饮食时根据营养成分来选择食物,将特定营养素与身体健康联系起来,并在此基础上构建“营养均衡”的饮食。这种受到科学至上等社会思潮...
[期刊论文] 作者：张杰, 杨雪峰,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
营养学教育旨在通过传播营养知识、膳食营养方式来提升学生的营养意识,使其养成健康的生活习惯,促进身体体质的健康发展。将营养学融入高校体育教学中,不仅能够帮助学生建立科学的运动营养认知,提高运动科学性,而且有利于深入推进体育教学改革,实现体育教学质量的提升。由王素青和朱俊勇编著、武汉大学出版社出版的《营养学》一书,立足健康中国时代背景,...
[期刊论文] 作者：张聪,
来源：食品安全导刊 年份：2022
＆lt;正＆gt;（简讯张聪）4月26日，经过近3年努力，汇聚上百位专家智慧，由中国营养学会编著、被誉为“中国人的膳食宝典”的《中国居民膳食指南（2022）》，时隔6年再次发布。《中国居民膳食指南（2022）》由2岁以上大众膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南编写说明这3部分组成，包含2岁以上大众膳食指南及9个特定人群指南。其中，9个特定人群指南分别是备孕和孕期妇女、哺乳期妇女、0～...
[期刊论文] 作者：本刊讯,
来源：上海护理 年份：2022
2022年4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称《指南》）。《指南》提炼出了平衡膳食八准则：（1）食物多样，合理搭配；（2）吃动平衡，健康体重；（3）多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；（5）少盐少油，控糖限酒；（6）规律进餐，足量饮水；（7）会烹会选，会看标签；（8）公筷分餐，杜绝浪费。《指南》包含2岁以上大众膳食指南，以及9个特定人群...
[期刊论文] 作者：胡齐鸣,
来源：中医健康养生 年份：2022
＜正＞最近小胖一家，遇到了这样的难题：爸爸觉得小胖过于肥胖，于是带他去医院看了营养科，医生告诉他，小胖存在营养不良。营养不良不是都应该表现为面黄肌瘦吗？胖孩子为什么会营养不良？问：肥胖是缺什么营养？答：一般认为，肥胖是营养过剩。实际上，肥胖也会导致营养不良，这是由于膳食结构不合理，偏好高脂、高热量膳食，不喜欢低热量的蔬菜、水果，导致膳食能量摄入与机体消耗不平衡，体内缺乏如维生素D、叶酸、铁、锌等维...
[期刊论文] 作者：孙红梅, 张磊, 李智慧,
来源：粮食与油脂 年份：2022
＜正＞运动员成绩的提升离不开科学的训练方法与合理的膳食营养管理。合理的膳食营养能为运动员提供充足的能量，维持机体的正常代谢，使运动员以健康的身体状态投入到训练之中，达到事半功倍的效果。运动员较常人更容易出现饮食失调和膳食营养混乱的现象。因此，研究运动员的膳食营养管理具有重要价值。运动营养学作为一门应用性较强的科学，通过研究运动学、营养学和其他相关科学之间的关系，优化运动员的身体机能，使其保持较高的...
[期刊论文] 作者：周志强, 王思明,
来源：自然辩证法研究 年份：2022
自19世纪下半叶以来，西方营养学知识在中西交汇的背景下，首先以传教士为媒开始在中国传播；进入民国以后，营养学知识在知识来源、传播方式等方面均有更进一步的发展，通过一系列的知识生产与实践构建出了具有现代意义的营养学话语。其中，食物是由蛋白质、脂肪、维生素等营养素构成这一观念逐渐被广泛认同，并以“健康”之名渗入国民的日常生活。同时，营养学还被塑造为一种政治观点，将其与民族国家建设联系起来。在特定时代的...
[期刊论文] 作者：,
来源：中华医学信息导报 年份：2022
营养筛查是指医务人员应用营养筛查技术或工具，判断患者是否存在营养风险的过程。...
[期刊论文] 作者：罗胜,龙正印,童捷,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
在健康中国战略背景下,我国开始积极发展健身休闲运动产业,网球运动基于其自身所具备的提升身体素质、陶冶身心、缓解压力等价值,成为大众体育发展中的热点项目.随着我国网球运动的成熟发展,人们的运动需求不断增加并逐渐向优质运动转变,为进一步优化网球训练效果,研究领域及实践领域开展了多种探索,并广泛肯定了膳食营养在网球训练中的功能与价值.基于此,由朱磊编著、科学出版社于2020年3月出版的《运动营养学》一书,逻辑清晰、框架合理,对运动营养学相关知识内容展开全面论述,为广大运动员及运动爱好者膳食营养补充提供了有力指导...
[期刊论文] 作者：余倩倩,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
＜正＞运动营养作为改善身体健康水平的重要渠道,在教育改革的推动下,逐步从个人生活习惯深入到教育教学体系中,成为高校体育课程的重要组成部分。当前,国民健康意识逐渐增强,大学生作为国家的未来和社会建设者,其身体健康水平更加受到关注与重视。对此,各大院校借鉴国内外教育经验,深入推动体育教学改革,将运动营养纳入体育课程体系中,让学生系统学习运动营养知识,以更加科学的方式开展体育运动,增强学生身体素质,希望...
[期刊论文] 作者：祁璐,
来源：食品与机械 年份：2022
＜正＞运动营养学作为营养学科的一个分支在体育运动和健康中的价值日益凸显,竞技体育成绩的不断突破需要科学合理的营养支持与保障。由张蕴琨等编著、高等教育出版社出版的《运动营养学》一书,共包含8个章节,分别详细阐述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法,包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与...
[期刊论文] 作者：孙源傑,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
＜正＞排球运动员膳食营养管理不仅关系到运动员的身心健康发展，而且会间接影响运动能力的发挥情况以及训练成果。因此，结合运动生理学相关知识，分析排球运动员的身体供能特点、科学补充膳食营养具有重要的研究价值和现实意义。由朱磊编著、科学出版社出版的《运动营养学》一书，立足运动训练与营养学的紧密联系，结合七大营养素的作用机理和生理功能，系统阐述了不同运动项目的营养需求以及营养对于运动能力的促进作用，并且结合...
[期刊论文] 作者：祁璐,
来源：食品与机械 年份：2022
运动营养学作为营养学科的一个分支在体育运动和健康中的价值日益凸显,竞技体育成绩的不断突破需要科学合理的营养支持与保障.由张蕴琨等编著、高等教育出版社出版的《运动营养学》一书,共包含 8 个章节,分别详细阐述了运动营养学知识、功能以及运用营养学理论指导运动实践的方法,包括运动营养学导论、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动训练与比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、人体营养评价与食品安全等内容....
[期刊论文] 作者：林丽娟,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
2021年7月，国务院印发《全民健身计划（2021院印发《全年）》，提出要解决中国健身区域发展不平衡、体育公共服务质量不足等一系列问题，正式掀起全民健身浪潮。在全民健身背景下，越来越多的人主动开展体育运动，但就当前情况来看，许多人的体育运动习惯并不科学，尤其在运动营养摄入方面存在不足之处，致使体育运动效果欠佳。运动营养学理论认为，人在体育运动中所达到的效果既与个人身体状况和运动项目有关，还与...
[期刊论文] 作者：李英明,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
随着社会经济的发展和人们物质生活水平的不断提高，强身健体和全民健身理念逐渐融入于人们日常生活中。很多运动者认为，只要加强体育运动就能强身健体，但体育运动不仅与个人身体素质有关，还与饮食营养搭配有密切关系。只有正确认识并科学处理好体育运动和食品营养之间的关系，才能让更多运动者摄取足够的食品营养价值，...
[期刊论文] 作者：李升平,曾茂,谢畅晓,徐旗,赵勇,
来源：中国学校卫生 年份：2022
目的 分析重庆市农村义务教育学生营养改善计划地区中学生营养素养现状及影响因素,为提高学生的营养素养提供科学依据.方法 于2020年9月通过网络调查从重庆市12个国家试点区县、2个地方试点区县的中学抽取3365名初一、初二学生作为调查对象,匿名填写自制的营养素养问卷.通过相对评价法将营养素养得分折算为百分制,以中位数作为营养素养合格的判定标准.结果 学生营养素养得分中位数为63.5分,64.2％达到合格水平.多因素Logistic回归分析结果显示,寄宿学校(OR=1.28,95％CI=1.08～1.51)和...
[期刊论文] 作者：林丽娟,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
2021年7月,国务院印发《全民健身计划(2021院印发《全年)》,提出要解决中国健身区域发展不平衡、体育公共服务质量不足等一系列问题,正式掀起全民健身浪潮.在全民健身背景下,越来越多的人主动开展体育运动,但就当前情况来看,许多人的体育运动习惯并不科学,尤其在运动营养摄入方面存在不足之处,致使体育运动效果欠佳.运动营养学理论认为,人在体育运动中所达到的效果既与个人身体状况和运动项目有关,还与日常饮食搭配息息相关.若一个人在坚持长期运动的同时,并未科学地搭配与摄入膳食营养,反而会对身体造成一定负担,削弱原本...
[期刊论文] 作者：张光芬, 李英,
来源：食品与机械 年份：2022
＜正＞大学生群体作为未来国家建设的主力军，肩负着祖国的希望与人民的重托，不仅需要增强自身的知识技能与文化素养，更需要保持良好的身体素质，以健康的身体状态与精神面貌，迎接生活学习中的挑战。目前，高校体育教学在提升学生体能与运动素养方面发挥着重要作用，但长期以来由于忽视运动营养的教育引导，使得学生养成不良的运动习惯，制约着青年人的健康发展。为此，需要将运动营养教育及时引入高校体育教学中，培养他们正确的...
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