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探讨了双螺杆挤压机对混合物料(黑米∶薏米∶荞麦=60%∶15%∶2 5%)进行挤压膨化的生产工艺，研究了物料水分含量、挤压温度、螺杆转速对产品糊化度的 影响。结果为：物料水分含量16%，挤压温度170?℃，螺杆转速100r/min，挤出物的膨化 效果最佳。收稿日期：2000-11-22
挤压膨化技术开发保健混合粉
【摘 要】
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探讨了双螺杆挤压机对混合物料(黑米∶薏米∶荞麦=60%∶15%∶2 5%)进行挤压膨化的生产工艺，研究了物料水分含量、挤压温度、螺杆转速对产品糊化度的 影响。结果为：物料水分含量
【机 构】
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黑龙江商学院食品工程系,哈尔滨产品质量监督检验所
【出 处】
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应用科技
【发表日期】
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2001年2期
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