【摘 要】
：
通过测定富硒木耳水提物(AESAA)对DPPH自由基、羟自由基、超氧自由基的清除能力及还原能力,以普通木耳水提物(AEAA)作为阴性对照,维生素C(Vc)作为阳性对照,评价了 AESAA的体外抗氧化能力.结果表明:AESAA对DPPH自由基、羟自由基、超氧自由基的清除能力和还原能力显著强于AEAA,但弱于Vc;且富硒木耳抗氧化活性与含硒量呈正相关.
【机 构】
：
吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长春),长春130033
论文部分内容阅读
通过测定富硒木耳水提物(AESAA)对DPPH自由基、羟自由基、超氧自由基的清除能力及还原能力,以普通木耳水提物(AEAA)作为阴性对照,维生素C(Vc)作为阳性对照,评价了 AESAA的体外抗氧化能力.结果表明:AESAA对DPPH自由基、羟自由基、超氧自由基的清除能力和还原能力显著强于AEAA,但弱于Vc;且富硒木耳抗氧化活性与含硒量呈正相关.
其他文献
本文章评定了蒸馏-乙酸铅吸收滴定法测定东北黑木耳中二氧化硫含量的不确定度.方法:依据GB 5009.34-2016食品中二氧化硫的测定、JJF 1059.1-2012测量不确定度评定与表示和CNAS-GL006:2018化学分析中不确定度的评估指南,建立了二氧化硫不确定度评定数学模型,并对二氧化硫测定过程中引入的不确定度进行分类和量化,分别计算出各不确定度分量的标准不确定度和相对不确定度.东北黑木耳中二氧化硫含量的合成相对标准不确定度为0.038 g/kg,二氧化硫残留量测定结果为(3.10±0.038)
运用扩展计划行为理论(TPB)分析信任对农户农地转出意愿的影响,之后利用吉林省10个市(县)的526份农户调查数据,结合因子分析和多元线性回归模型进行实证检验.研究结果表明:农户农地转出的行为态度、主观规范、感知行为控制、社会信任、流转对象信任、政府信任均对农户农地转出意愿有显著正向影响.农户社会信任、流转对象信任和政府信任的提升将有助于提高其农地转出的意愿.加大国家农地流转政策的宣传、扩宽农村社会网络边际、加强农村信用制度建设、加强政府对农地流转的服务和保障能有效提高农户的农地转出意愿.
以大豆、藜麦、小米以及全脂奶粉为主要原料,为改善凝固型复合谷物发酵乳的质构特性,利用单因素试验以及Box-Behnken中心设计试验优化凝固型复合谷物发酵乳的加工工艺.单因素试验结果表明:当黄原胶添加量1.25‰、蔗糖添加量7.0％、发酵温度43℃、发酵时间10 h时,凝固型复合谷物发酵乳的凝胶强度值最大,是对照组的2.95倍.Box-Behnken 中心设计优化结果为:黄原胶添加量1.50‰、蔗糖添加量7.0％、发酵温度43℃、发酵时间10h,此条件下凝固型复合谷物发酵乳的硬度值为246,凝胶强度值为2
为了探讨静电雾化微滴模式下荷电液滴形成的动力学规律,采用显微变焦的高速数码相机对微滴模式下无水乙醇的静电雾化过程进行了可视化研究,并采用位移法研究了微液滴的荷电量.通过记录弯液面释放的微液滴的体积长大、拉长、变形以及分离等过程,分析了静电雾化微滴释放的周期特性,探讨了微滴模式下液滴的长短轴之比、当量直径、弯液面长度等的微液滴形成过程的动力学特征.研究结果表明,微滴模式下静电雾化过程呈现一定的周期性,微液滴释放频率随静电Bond数增加;当液滴的释放频率范围在11.000～65.360 Hz时,液体的流量几乎
为了分析并联驱动方式对新能源同步机(motor-generator pair,MGP)运行稳定性和环流特性的影响,基于多逆变器并联驱动MGP的矢量控制策略,首先根据该并联驱动系统的等效电路研究了环流产生的机理,对比和分析了 MGP电流控制和逆变器环流控制在原理上的相似性,揭示了该控制方式下MGP电流调节系数可以等效地起到对逆变器环流的抑制作用.然后结合实验参数分析了 MGP电流控制环和环流控制环的稳定性并进行了参数优化,进一步地分析了该参数下逆变器并联数量N对环流控制稳定性的影响,结果表明并联数量的增多会
玉米是吉林省重要的粮食作物,玉米水足迹及其效率分析可以有效指导区域水资源管理,促进绿色农业发展.本文根据CLIMWAT 2.0以及中国气象数据网提供的数据,运用CROPWAT 8.0软件,对2005～2016年吉林省玉米水足迹及其效率进行计算,得出以下结论:(1)吉林省玉米生长过程水足迹整体呈缓慢波动上升趋势,主要影响因素为玉米单产量;(2)玉米水足迹构成中绿水、蓝水和灰水足迹比例分别为55.10％、15.65％和29％;(3)玉米水足迹区域差异较为明显,西部蓝水和灰水足迹比例高达35％和31％左右;(4
利用高压实验室内的脉冲电流发生器,在间距15 mm的石墨棒电极间隙产生了具有快上升前沿的类回击电流,文中分别探究了不同电流极性及不同观测方位下的光强度波形特征.结果发现:负极性电流对应的通道光强波形下降沿总会出现一个“驼峰”,而正极性电流对应的光强波形下降沿较平滑,无“驼峰”现象;距放电间隙中心相同距离的不同方位观测电弧放电,得到的光强波形几乎没有差异.进一步通过调节电路参数,产生了26组共200个具有不同幅度及不同波形特征的正极性电流脉冲,具有相对较短的上升时间和相对缓慢的峰值后衰减过程,电流峰值2.9
甾体生物碱是藜芦植物体内的一类次生代谢物质,主要分布在藜芦的根、茎、叶中,具有抗肿瘤、降血压、镇痛消炎等多种生理功能.目前,甾体生物碱的分离纯化、药理功能、生物合成以及转录调控等研究一直是研究热点.本文主要论述藜芦甾体生物碱的药理功能、甾体生物碱合成途径的分子生物学研究,为以后藜芦甾体生物碱生物合成途径、药理作用等研究奠定基础.
由新冠病毒引起的新冠肺炎疫情仍在全球蔓延,阻断其气溶胶传播对控制疫情具有重要意义.传统等离子空气消毒装置具有动态和快速的优点,但消毒效果受到单一手段限制,维护过程存在二次感染风险.为此,根据新冠病毒的生理特性,改进传统等离子空气消毒技术,设计了基于热耦合电晕放电技术的空气消毒装置.采用阵列线-板电极结构实现电晕放电,采用极板内嵌发热丝实现集中加热.对放电参数进行测量,发现在高至5.6 W的放电功率下可以稳定运行,放电规律服从汤森关系.对热参数测量和仿真表明,集中加热相比空气整体加热,加热效率提高17倍,同
本研究以棉籽壳为主料,以豆粕渣代替麸皮作为辅料,研究新型原料豆粕渣在秀珍菇制种及栽培中的应用效果.结果 表明:以豆粕渣为辅料的配方中秀珍菇菌丝均能正常生长,配方2(5％豆粕渣)中秀珍菇菌丝的生长速度与对照相比差异不显著,说明豆粕渣可用于制作秀珍菇原种和栽培种.各配方栽培秀珍菇均能正常出菇,其中配方2、配方3(10％豆粕渣)的总产量与对照差异不显著,配方4(15％豆粕渣)的产量显著低于对照.可见,在配方中加入5％～10％的豆粕渣栽培秀珍菇切实可行,提高了秀珍菇栽培效益.