【摘 要】
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傈僳族聚届在怒江流域，这是漫山遍野生长一种漆树，树籽有豌豆大小，树籽中的果皮含有漆脂，漆仁油为不干性油，一般称漆树籽油，可供食用。当漆树结籽成熟后，人们把这些籽采集回家，晒干，在
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傈僳族聚届在怒江流域，这是漫山遍野生长一种漆树，树籽有豌豆大小，树籽中的果皮含有漆脂，漆仁油为不干性油，一般称漆树籽油，可供食用。当漆树结籽成熟后，人们把这些籽采集回家，晒干，在石碓中打成粉末，炒熟，用内布外蒲的双层口袋包裹好，利用杠杆原理，在有槽的石盘上，压榨出漆油（漆蜡）。漆油刚榨出或加热后是半透明的，冷却之后就凝固成块，携带十分方便。当地的人们常用这种植物油作为礼物互相赠送。
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食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。有关资料显示，2010年我国食品工业总产值就首破50 000亿元，远远超过汽车工业总产值20 000亿元的水平。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故，却引发了人们对食品安全的高度关注。 據国际权威组织估计，近些年来，全球假冒商品约占世界贸易额的5%，制假售假已成为仅次于贩毒的世界范围的人类第二大公害。
西施玩月 “西施玩月”系苏州得月楼菜馆名厨陆焕兴所创制。《吴越春秋》和《越绝书》记载：吴国避暑富有两个池塘，大的叫玩花池，又名浣花池；小的叫玩月池，又名浣月池。西施常于月明之夜，与吴王赏月，有时露手遮住半爿月影，名曰：“水中捞月”。 创新菜“西施玩月”即由此引发而制。它以盛器作“池”，菜肴在器内排列成花朵。用洁白鲜嫩的鱼丸制成圆月，在器中浮动。 原料：净白鱼肉150 g，生猪肥膘25 g，生
唐后期陆上丝绸之路难以通行，海上丝绸之路便迅速发展起来，从而带动了宋代饮食的精细化。 水稻的引进和大面积栽种，不仅使宋朝迅速成为世界经济头号强国，也使得宋代人的主食发生了重大变化。史料记载，北宋初期，越南的占城水稻被广泛引入长江流域，白花花的米饭迅速成为生活于长江流域乃至中原地区居民的最爱，与此同时也催生出诸多以米粉为主要原料的副食品。建炎南渡，遍布江、浙、闽、湘、湖、广等地的西北流民带动了麦价
荷兰人习惯于每天吃一顿热饭，农民一般中午吃，其他家庭则把热饭安排在黄昏，饭前人们要喝上一杯冰镇的酒。这顿饭总是从上菜汤开始，然后上茄汁对虾、鲱鱼之类。早午餐主食多为面包，配以冷肉、熏排骨、罐头鱼、奶酪、果酱。早餐饮茶，午餐喝咖啡加奶或凉牛奶。甜食有牛奶蛋糊、炖水果加奶油、薄饼或苹果馅饼。 埃及人煮饭一般是先放4碗水和4汤匙植物油和盐放在锅中煮沸，再放入淘洗过的大米，旺火煮开后用文火烧。 西班牙
花生 花生有黑皮、红皮和浅粉色三种，种皮颜色越深，抗氧化物质含量越丰富。尽量挑选外观饱满完整无异味的，陈年花生易发霉，容易残留强毒性的黄曲霉毒素，果仁较暗，果壳内也容易残留较多粉碎。口味上优选原味花生，这样不容易买到翻新花生。 葵花子 葵花子优选外观饱满，香味纯正，咬得响脆，无异味的包装原味瓜子，所谓的奶油味、核桃味等都是加香精炒制的，散装的绿茶瓜子也很可能是由色素染成。 核桃 随机敲开
北京是一座令人反复回味的城市。这里的回味，我们指的是吃。北京餐饮文化洋溢着一种悠远的文化精神，气派、华贵而深深蕴藏乡土的清香。作为首都，这里集中了全国餐饮业最美味的食品，吸收了国内外饮食文化的精华。北京的每个年代都有流行的餐馆，每个年代都有这个时代独领风骚的菜式。川菜、鲁菜、粤菜、上海菜、湖南菜、潮州菜、淮扬菜、苏杭菜、意式菜、法式菜、德式菜、俄式菜、东南亚菜、私房菜……还有近年来特受年轻一族喜爱
煲是我国传统烹饪技法之一，深受广大群众的喜爱，是日常家庭常用的烹饪方式。因为煲不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失。在春寒料峭的季节里煲上一道菜，与家人一起享受那热气腾腾的美食，不仅能带来阵阵暖意，而且可使胃口大开，是再美不过的了。这里就介绍一些适合初春食用的煲菜做法，供读者选用。鲫鱼百合煲 原料：鲫鱼约1 000 g，百合200 g。 做法：1. 鲫鱼杀洗干净，控干水分，经
法国马克思主义历史学家马克西姆·罗丹逊自20世纪60年代以来先后发表了有关伊斯兰教和穆斯林社会的多部学术论著,包括《穆罕默德传》《伊斯兰教与资本主义》《马克思主
“一带一路”是国家的顶层战略。在今年召开的全国两会上，这盘“大菜”被炒得火热。继北京APEC会议、杭州G20峰会后，国家的“2017一带一路国际合作高峰论坛”作为中国又一主场外交盛会，于2017年5月14至15日在北京隆重举行。两千多年前古丝绸路上的驼铃声声，如今跨越历史时空，在新世纪奏响“一带一路”交响曲，融入经济全球化的时代潮流中。“美食带路”项目的一带一路食产业对接系列比赛、展览、论坛等，于
没人不承认，喝酒是男女有别的。不光是说男人有男人的喝法，女人有女人喝法，像干邑的广告：“喝Club，那是男人的事”。实际上，男人喝酒与女人喝酒从路数上就有天壤之别。 男人喝酒，性情毕现 选择啤酒的人与任何人都谈得来，具有服务精神，爱取悦他人，也容易获得别人好感。 选择威士忌加冰的是真正喜欢喝酒的人，同时总是以实用为本位，性格开朗，不会装腔作势，与人交往时好恶分明，即使对手是异性也不例外。