【摘 要】
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酱香雄鱼头rn把花鲢鱼头剖开后,放盘内并舀上自制的酱椒,入笼蒸15分钟取出来.rn另把面条下入沸水锅煮熟,捞出来摆在鱼头旁即可上桌.rn咸鱼烧肉rn把渔家咸鱼放清水里泡去部分
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酱香雄鱼头rn把花鲢鱼头剖开后,放盘内并舀上自制的酱椒,入笼蒸15分钟取出来.rn另把面条下入沸水锅煮熟,捞出来摆在鱼头旁即可上桌.rn咸鱼烧肉rn把渔家咸鱼放清水里泡去部分盐味,捞出来斩成块后,入油锅稍炸便捞出来待用.rn取猪五花肉切成块,入油锅煸炒至吐油时,掺入清水并加糖色、盐、白糖、味精、姜片和大蒜,烧至猪肉软熟时,放人咸鱼块续烧8分钟,起锅装盘即成.
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