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中国农业科学院农产品加工研究所利用我国丰富的啤酒酵母资源，对酵母β-葡聚糖制备、检测与功能评价进行了系统研究与评价。该研究已申请国家发明专利，并于2007年1月15号通过了农业部科教司组织的成果鉴定。
酵母β-葡聚糖制备及检测研究通过鉴定
【摘 要】
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中国农业科学院农产品加工研究所利用我国丰富的啤酒酵母资源，对酵母β-葡聚糖制备、检测与功能评价进行了系统研究与评价。该研究已申请国家发明专利，并于2007年1月15号通过了
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2007年6期
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