论文部分内容阅读
甘蔗是常见的水果，但家住浙江宁波的51岁王兰（化名）无论如何都想不到，就是甘蔗让她至今生命垂危。2019年2月6号大年初二，阳光灿烂，王兰一家吃过早饭就一起去边郊古道爬山。“因为天热，我们就边爬山边吃水果。当时其实就觉得那甘蔗不对，已经红芯了，但她不舍得扔，结果家里人没吃几口，基本都她吃了。”王兰的丈夫说。结果下山路上，王兰和其他吃了甘蔗的家人们相继出现恶心呕吐、胸痛的症状，王兰症状尤其强烈。刚到医院，检查都没来得及做，王兰就出现肺水肿、血氧饱和度骤降、呼吸衰竭、生命体征不稳的情况。
“根据患者家人的描述，结合患者目前病情症状，我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。”浙江大学明州医院急诊内科医生说。虽然患者入院第一时间就邀请了麻醉科、ICU、心内科等共同会诊，积极救治，但王兰的情况依然不容乐观，出现了身体多脏器系统性功能衰竭。每年的2到3月，是变质甘蔗中毒的高峰期，“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。可能会导致霉菌生长，产生大量毒素。”发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2～5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。所以，即便甘蔗美味，也要食而有度。
如今，人们普遍认为水果可以补充许多营养元素。但在中国古代的养生观念里，吃水果是要慎重的。水果有两个最大的特性，第一个就是寒，只有为数不多的水果是温热的。第二个特性就是湿气特别重，如果你的脾胃运化不了，这些湿气就会在身体里凝聚，最后变成痰，很多怪病、疑难杂症都是痰湿惹的祸。
《黄帝内经》说：五果为助。水果不是根本，最多是五谷的帮手。很多人把水果当做必需品，却把五谷束之高阁，这就犯了本末倒置的错误。那么你该吃哪些水果，怎么吃呢？
苹果
苹果几乎是家家户户常备的水果，苹果到底是温热还是寒凉有很多争议。事实上苹果是平和偏凉的，但有的人一个苹果吃下去胃就不舒服，那就不要吃了，对于你来说苹果就是偏寒。红苹果可以止泻，健脾，性子比较平和。青苹果就比较凉了，可以清肝火，还可以醒酒。
梨子
梨子春天开花很早，秋天结果很晚，得春夏秋三季之气，这在水果中很难得，一般都是夏天结果。秋天最应该养的五脏是肺，所以梨对肺很有好处。梨可以润肺可以抵抗秋燥，可以生津止渴，可以利小便，可以清肝火。但是梨比较凉，不可多吃。很多人用梨来止咳，一定要注意梨子只能调理干咳，如果咳嗽有痰绝对不能吃的。如果咳嗽有黄痰，可以用梨皮加白萝卜皮煮水喝。
香蕉
香蕉属于大寒，脾胃虚寒的人一定要少吃，不要空腹吃，不然就会胃痛胃胀。很多人用香蕉来通便可能有效，但也可能适得其反。香蕉只能调理那种阴虚内热导致的便秘，如果你是阳虚、气虚、气滞导致的便秘是不能吃香蕉的。香蕉最不应该与牛奶一起吃，会引发腹泻。
桃子
桃子比较养人，不寒凉，这种春天的水果对肝有好处。肝不好的人通常血压高，桃子对血压有调节作用。桃子还可以调理虚劳导致的咳喘。桃子的仁叫桃仁，可以润肠通便，还可以活血化瘀，对淤血导致的痛经很有好处。
橘子
最适合吃橘子的季节是秋天。橘子是温的，所以很多人吃多了会上火。要想不上火可以与橘络一起吃，橘络是偏凉的，可以化痰清肺。橘子全身都是宝，橘皮被用来做药，叫陈皮，最能化痰燥湿，还能理气健脾。几乎所有化痰的方子都有陈皮，适合痰多的女人用来泡茶喝。陈皮还可以代替生姜来用，可以去腥。感冒仅仅只剩一点咳嗽的时候，可以吃烤橘子。就是把橘子放在火上烤，把皮烤黑了，然后冷却吃里面的橘子。橘核也是一宝，可以行气止痛，对乳腺增生、疝气、睾丸痛有很好的疗效。
橙子
橘子是温的，橙子却有些偏凉。橙子对肺比较好。肺热的人适合吃橙子，肺里面有黄痰的人适合吃橙子。橙子还有一个好处，就是可以解酒，酒喝多了不要吃橘子，反而要吃橙子。橙子还可以解鱼虾螃蟹之毒。但是橙子吃多了对肝气有损害。
柚子
柚子偏寒，脾胃虚寒的人少吃，柚子是入肺的，果肉一身都是白色的，白色入肺。柚子最大的好处就是降肺气，能够把肺里面的黄痰化掉，注意一定是黄痰，白痰就不适合了。化黄痰最好的不是柚子肉，而是柚子白色的瓤。
樱桃
樱桃长得小而精，红红的，又像人的心脏，红色入心，所以樱桃可以补益心血。女性可以多吃一些樱桃，因为女人一生耗散心血太多。樱桃是温性水果，但依旧不可多食，容易助长湿热。
西瓜
夏天最受宠的水果，其他季节尽量不要吃西瓜。西瓜比较寒凉，可以利水，解暑，止咳，清热，对夏天的湿疹有一定好处。有的人吃西瓜便秘，为啥呢？因为阴虚，吃了西瓜身体的津液从小便走了，大便就相对干燥了。有的人吃了西瓜却腹泻又是为何？因为他身体寒湿，西瓜也是寒湿的，所以腹泻。寒湿体质的还是少吃西瓜。西瓜最有价值的是西瓜皮，中医叫西瓜翠衣，夏天中暑了，直接把西瓜皮榨汁喝。
佛手
佛手散发出来的芳香可以醒脾，可以清新空气，厕所里放一个非常不错。佛手是温热的水果，兼具玫瑰花与陈皮的作用，可以疏肝理气，可以和胃止痛。此外，佛手还可以祛湿，佛手最佳的吃法就是泡茶喝。
桂圆
桂圆性温，大补心脾之血，就是食疗中的归脾丸，最懂女人的水果。桂圆可以调理心脾两虚导致的心脏不适，失眠多梦。补血名方玉灵膏里面最多的就是桂圆。桂圆最佳的吃法就是干品泡茶，如果怕上火，与桂圆壳一起泡水喝，桂圆壳是凉的。
荔枝
与桂圆一起号称水果中的姐妹花，所以功效大同小异。不同的是荔枝硕大，果肉丰满，脾主肉，凡是多肉的食物或者药材都入脾，所以荔枝侧重于补脾。荔枝的濕热比较重，一次千万别吃多。
芒果
芒果也是寒凉的，比火龙果稍微好一点。芒果对止呕，对咽喉有好处。不过芒果这种水果属于特别滋腻的水果，容易生痰湿。很多人吃芒果上火就是痰湿导致的。而且芒果有一个特别的缺点，很多人吃芒果会过敏。有的人吃完芒果嘴巴发痒，严重的全身起疹子，所以过敏体质还是算了。
猕猴桃
又叫奇异果，西医说猕猴桃富含维生素，中医认为猕猴桃比较寒凉，最大的药效就是利尿通淋，比如尿路感染、膀胱炎就可以吃猕猴桃。对热性便秘、黄疸、痔疮也有好吃。很多人喜欢喝猕猴桃汁，但喝的时候一定要加点姜片。保护胃气，同时治疗呕吐。
枇杷
枇杷膏把枇杷的功效发挥得淋漓尽致，枇杷有些凉，味道酸酸的，甜甜的。很多人用枇杷治疗咳嗽，用的是枇杷润肺生津这个功能。肺燥会引发干咳，所以用枇杷来润肺。如果感冒初期咳嗽千万别用枇杷或者枇杷膏止咳，会让你的咳嗽拖延一个月都治不好。
葡萄
葡萄的养生价值很高，对脾、肺、肾都好。要想调理肾虚一定要吃含籽的葡萄，葡萄补气血，长肌肉，葡萄籽就可以补肝肾，强筋壮骨。葡萄对心脏也有好处，最好的吃法就是酿成葡萄酒。每天喝一点，活血化瘀，一天不超过50毫升。葡萄最好的吃法就是葡萄干，直接嚼服，像枸杞一样。而且葡萄不寒也不热，性平。
大枣
医圣张仲景经常用它来补脾。俗话说一日三枣，红颜不老。大枣性温，最大的功效就是补血。通过什么来补血？心主血脉，大枣的皮红红的，入心。脾主统血，大枣肉是黄色的，黄色入脾，大枣味道是甘甜的，甘也入脾，脾胃又是气血生化之源，脾胃好了气血自然充足。气血好了，红颜自然不老。一颗大枣的维生素含量足以抵得上一颗维生素泡腾片。大枣最佳的吃法就是姜枣茶，这样吃不容易滋腻，相对于食疗版的桂枝汤。
责编/昱青
“根据患者家人的描述，结合患者目前病情症状，我们基本考虑是霉变甘蔗重度中毒。”浙江大学明州医院急诊内科医生说。虽然患者入院第一时间就邀请了麻醉科、ICU、心内科等共同会诊，积极救治，但王兰的情况依然不容乐观，出现了身体多脏器系统性功能衰竭。每年的2到3月，是变质甘蔗中毒的高峰期，“甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存储过后的甘蔗。可能会导致霉菌生长，产生大量毒素。”发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2～5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。所以，即便甘蔗美味，也要食而有度。
如今，人们普遍认为水果可以补充许多营养元素。但在中国古代的养生观念里，吃水果是要慎重的。水果有两个最大的特性，第一个就是寒，只有为数不多的水果是温热的。第二个特性就是湿气特别重，如果你的脾胃运化不了，这些湿气就会在身体里凝聚，最后变成痰，很多怪病、疑难杂症都是痰湿惹的祸。
《黄帝内经》说：五果为助。水果不是根本，最多是五谷的帮手。很多人把水果当做必需品，却把五谷束之高阁，这就犯了本末倒置的错误。那么你该吃哪些水果，怎么吃呢？
苹果
苹果几乎是家家户户常备的水果，苹果到底是温热还是寒凉有很多争议。事实上苹果是平和偏凉的，但有的人一个苹果吃下去胃就不舒服，那就不要吃了，对于你来说苹果就是偏寒。红苹果可以止泻，健脾，性子比较平和。青苹果就比较凉了，可以清肝火，还可以醒酒。
梨子
梨子春天开花很早，秋天结果很晚，得春夏秋三季之气，这在水果中很难得，一般都是夏天结果。秋天最应该养的五脏是肺，所以梨对肺很有好处。梨可以润肺可以抵抗秋燥，可以生津止渴，可以利小便，可以清肝火。但是梨比较凉，不可多吃。很多人用梨来止咳，一定要注意梨子只能调理干咳，如果咳嗽有痰绝对不能吃的。如果咳嗽有黄痰，可以用梨皮加白萝卜皮煮水喝。
香蕉
香蕉属于大寒，脾胃虚寒的人一定要少吃，不要空腹吃，不然就会胃痛胃胀。很多人用香蕉来通便可能有效，但也可能适得其反。香蕉只能调理那种阴虚内热导致的便秘，如果你是阳虚、气虚、气滞导致的便秘是不能吃香蕉的。香蕉最不应该与牛奶一起吃，会引发腹泻。
桃子
桃子比较养人，不寒凉，这种春天的水果对肝有好处。肝不好的人通常血压高，桃子对血压有调节作用。桃子还可以调理虚劳导致的咳喘。桃子的仁叫桃仁，可以润肠通便，还可以活血化瘀，对淤血导致的痛经很有好处。
橘子
最适合吃橘子的季节是秋天。橘子是温的，所以很多人吃多了会上火。要想不上火可以与橘络一起吃，橘络是偏凉的，可以化痰清肺。橘子全身都是宝，橘皮被用来做药，叫陈皮，最能化痰燥湿，还能理气健脾。几乎所有化痰的方子都有陈皮，适合痰多的女人用来泡茶喝。陈皮还可以代替生姜来用，可以去腥。感冒仅仅只剩一点咳嗽的时候，可以吃烤橘子。就是把橘子放在火上烤，把皮烤黑了，然后冷却吃里面的橘子。橘核也是一宝，可以行气止痛，对乳腺增生、疝气、睾丸痛有很好的疗效。
橙子
橘子是温的，橙子却有些偏凉。橙子对肺比较好。肺热的人适合吃橙子，肺里面有黄痰的人适合吃橙子。橙子还有一个好处，就是可以解酒，酒喝多了不要吃橘子，反而要吃橙子。橙子还可以解鱼虾螃蟹之毒。但是橙子吃多了对肝气有损害。
柚子
柚子偏寒，脾胃虚寒的人少吃，柚子是入肺的，果肉一身都是白色的，白色入肺。柚子最大的好处就是降肺气，能够把肺里面的黄痰化掉，注意一定是黄痰，白痰就不适合了。化黄痰最好的不是柚子肉，而是柚子白色的瓤。
樱桃
樱桃长得小而精，红红的，又像人的心脏，红色入心，所以樱桃可以补益心血。女性可以多吃一些樱桃，因为女人一生耗散心血太多。樱桃是温性水果，但依旧不可多食，容易助长湿热。
西瓜
夏天最受宠的水果，其他季节尽量不要吃西瓜。西瓜比较寒凉，可以利水，解暑，止咳，清热，对夏天的湿疹有一定好处。有的人吃西瓜便秘，为啥呢？因为阴虚，吃了西瓜身体的津液从小便走了，大便就相对干燥了。有的人吃了西瓜却腹泻又是为何？因为他身体寒湿，西瓜也是寒湿的，所以腹泻。寒湿体质的还是少吃西瓜。西瓜最有价值的是西瓜皮，中医叫西瓜翠衣，夏天中暑了，直接把西瓜皮榨汁喝。
佛手
佛手散发出来的芳香可以醒脾，可以清新空气，厕所里放一个非常不错。佛手是温热的水果，兼具玫瑰花与陈皮的作用，可以疏肝理气，可以和胃止痛。此外，佛手还可以祛湿，佛手最佳的吃法就是泡茶喝。
桂圆
桂圆性温，大补心脾之血，就是食疗中的归脾丸，最懂女人的水果。桂圆可以调理心脾两虚导致的心脏不适，失眠多梦。补血名方玉灵膏里面最多的就是桂圆。桂圆最佳的吃法就是干品泡茶，如果怕上火，与桂圆壳一起泡水喝，桂圆壳是凉的。
荔枝
与桂圆一起号称水果中的姐妹花，所以功效大同小异。不同的是荔枝硕大，果肉丰满，脾主肉，凡是多肉的食物或者药材都入脾，所以荔枝侧重于补脾。荔枝的濕热比较重，一次千万别吃多。
芒果
芒果也是寒凉的，比火龙果稍微好一点。芒果对止呕，对咽喉有好处。不过芒果这种水果属于特别滋腻的水果，容易生痰湿。很多人吃芒果上火就是痰湿导致的。而且芒果有一个特别的缺点，很多人吃芒果会过敏。有的人吃完芒果嘴巴发痒，严重的全身起疹子，所以过敏体质还是算了。
猕猴桃
又叫奇异果，西医说猕猴桃富含维生素，中医认为猕猴桃比较寒凉，最大的药效就是利尿通淋，比如尿路感染、膀胱炎就可以吃猕猴桃。对热性便秘、黄疸、痔疮也有好吃。很多人喜欢喝猕猴桃汁，但喝的时候一定要加点姜片。保护胃气，同时治疗呕吐。
枇杷
枇杷膏把枇杷的功效发挥得淋漓尽致，枇杷有些凉，味道酸酸的，甜甜的。很多人用枇杷治疗咳嗽，用的是枇杷润肺生津这个功能。肺燥会引发干咳，所以用枇杷来润肺。如果感冒初期咳嗽千万别用枇杷或者枇杷膏止咳，会让你的咳嗽拖延一个月都治不好。
葡萄
葡萄的养生价值很高，对脾、肺、肾都好。要想调理肾虚一定要吃含籽的葡萄，葡萄补气血，长肌肉，葡萄籽就可以补肝肾，强筋壮骨。葡萄对心脏也有好处，最好的吃法就是酿成葡萄酒。每天喝一点，活血化瘀，一天不超过50毫升。葡萄最好的吃法就是葡萄干，直接嚼服，像枸杞一样。而且葡萄不寒也不热，性平。
大枣
医圣张仲景经常用它来补脾。俗话说一日三枣，红颜不老。大枣性温，最大的功效就是补血。通过什么来补血？心主血脉，大枣的皮红红的，入心。脾主统血，大枣肉是黄色的，黄色入脾，大枣味道是甘甜的，甘也入脾，脾胃又是气血生化之源，脾胃好了气血自然充足。气血好了，红颜自然不老。一颗大枣的维生素含量足以抵得上一颗维生素泡腾片。大枣最佳的吃法就是姜枣茶，这样吃不容易滋腻，相对于食疗版的桂枝汤。
责编/昱青