【摘 要】
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从南方运到北方的香蕉是绿色的，质地坚硬、味涩，不能直接销售和食用。必须经过一段时间的贮存与催熟，使香蕉内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜才能销售和食用。其贮存与催熟技术是
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从南方运到北方的香蕉是绿色的，质地坚硬、味涩，不能直接销售和食用。必须经过一段时间的贮存与催熟，使香蕉内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜才能销售和食用。其贮存与催熟技术是： 一、香蕉的贮存方法： ①贮存温度：香蕉属于热带水果，其适宜的贮存温度是13℃，温度高香?
Bananas shipped from the south to the north are green, hard and savory and can not be directly marketed and consumed. Must be stored and ripened for some time, so that the starch inside the banana into sugar, jerky sweet into the sales and consumption. The storage and ripening techniques are: First, the storage methods of bananas: ① storage temperature: banana belongs to the tropical fruit, the appropriate storage temperature is 13 ℃, high temperature incense?
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