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1995年国庆节以后,位于北京王府井大街的华侨大厦粤海皇都酒店推出了富有特色的海鲜自助餐晚宴,由法国籍的总厨师长史蒂文亲自设计菜单,我参予制作。这个海鲜自助餐深受宾客的欢迎。现在介绍这个自助餐的几种主要的冷热菜及热汤,以飨读者。
粤海皇都酒店的海鲜自助餐
【摘 要】
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1995年国庆节以后,位于北京王府井大街的华侨大厦粤海皇都酒店推出了富有特色的海鲜自助餐晚宴,由法国籍的总厨师长史蒂文亲自设计菜单,我参予制作。这个海鲜自助餐深受宾客
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1996年12期
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