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抽样工作作为监督抽检的第一道程序,在监督抽检中起着十分重要的作用,抽样工作是否合理、规范、有效,都直接影响到后续检验检测工作以及核查处置工作。本文着重对抽样工作中的常见问题进行分析并提出解决这些问题的策略。
食品安全抽样工作中易出现的问题及应对策略
【摘 要】
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抽样工作作为监督抽检的第一道程序,在监督抽检中起着十分重要的作用,抽样工作是否合理、规范、有效,都直接影响到后续检验检测工作以及核查处置工作。本文着重对抽样工作中的常见问题进行分析并提出解决这些问题的策略。
【机 构】
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长沙县食品药品安全检测中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年16期
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随着健康产业的快速发展和人口老龄化进程的加快,高蛋白全营养类食品的市场前景愈发广阔。为研究不同蛋白质对产品渗透压的影响,本文开展了不同蛋白质水溶液渗透压随质量浓度变化的研究,同时设计10种不同蛋白配方进行冲调液渗透压的检测。结果表明,产品渗透压最高为254.33~300.00 mmol·L-1,可为相关产品的配方设计提供参考。
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