【摘 要】
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在长沙这样一个内陆城市,要吃到海鲜不是一件容易事.街上海鲜酒楼当然有,但那不属于平民消费.长沙不像青岛那样的海滨城市,随便找家小饭馆,叫上一大扎原浆啤酒,再炒几盘普通
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在长沙这样一个内陆城市,要吃到海鲜不是一件容易事.街上海鲜酒楼当然有,但那不属于平民消费.长沙不像青岛那样的海滨城市,随便找家小饭馆,叫上一大扎原浆啤酒,再炒几盘普通的海鲜,不到两百块钱的消费,就能吃得你扶墙而出.rn在长沙街头,去吃平民价位的海鲜是要做好心理准备的,因为它们很可能不怎么新鲜.可人们用技巧解决了这个问题,那就是炭烤.炭烤生蚝、炭烤扇贝、炭烤蛏子……别处的炭烤海鲜,大多尝的是原汁原味,而我们这里会加很多的蒜泥.正因为有了大蒜百战百胜的味儿,才让不怎么新鲜的海鲜吃起来有滋有味,对于这样的处理方式,用湖南人的话来说,就叫“口味”.
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