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聚乙烯袋包装的冬枣放在室温、（0±0．5）和（-2±0．5）℃下贮藏后，其呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性和膜透性明显受抑制；叶绿素、维生素C、淀粉和可溶性固形物含量的下降速度延缓；硬度和超氧化物歧化酶（SOD）活性得到保持。（0±0．5）℃下贮藏的效果优于（-2±0．5）℃。
低温冷藏下的冬枣某些生理指标变化和保鲜效应
【摘 要】
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聚乙烯袋包装的冬枣放在室温、（0±0．5）和（-2±0．5）℃下贮藏后，其呼吸速率、乙烯释放量、淀粉酶活性和膜透性明显受抑制；叶绿素、维生素C、淀粉和可溶性固形物含量的下降速度
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,高陵县林业科技中心
【出 处】
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植物生理学通讯
【发表日期】
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2006年2期
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