【摘 要】
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采用超声波结合复合酶液对高山油菜花粉进行破壁预处理后,以95%的乙醇提取花粉中黄酮,研究提取温度、时间和固液比对破壁高山油菜花粉黄酮得率的影响,筛选适宜的提取工艺。结
【机 构】
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湖北文理学院化学工程与食品科学学院
【基金项目】
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湖北文理学院科研培育基金(2017KYPY038)
论文部分内容阅读
采用超声波结合复合酶液对高山油菜花粉进行破壁预处理后,以95%的乙醇提取花粉中黄酮,研究提取温度、时间和固液比对破壁高山油菜花粉黄酮得率的影响,筛选适宜的提取工艺。结果表明,超声波酶解处理时间60 min即可使油菜花粉破壁率达到90%以上;通过正交试验确定最佳提取工艺条件为:提取温度95℃,时间2 h,料液比1∶35(g/mL),此时高山油菜花粉黄酮得率高达7.65%。
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