【摘 要】
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用稀碱处理大马哈鱼皮，然后进行限制性酶解，制备得到胶原蛋白，检验制备样品的纯度，测定样品的热变性温度和细胞相容性。制备的胶原蛋白a链的含量≥75％，B链的含量≤25％，有微量的γ链；变
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用稀碱处理大马哈鱼皮，然后进行限制性酶解，制备得到胶原蛋白，检验制备样品的纯度，测定样品的热变性温度和细胞相容性。制备的胶原蛋白a链的含量≥75％，B链的含量≤25％，有微量的γ链；变性温度是12．5℃；细胞培养3天的相对活力是80．0±3．6％；大马哈鱼皮胶原蛋白为基质的细胞活力仅次于对照组（空白细胞培养板），优于聚乳酸、聚羟基丁酸和聚-3-羟基丁酸戊酸。海鱼皮胶原蛋白可进一步应用于生物材料研究。
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