【摘 要】
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“高级酶工程”作为专业基础知识（生物化学、细胞生物学、分子生物学等）是与工程应用紧密相联的一门理论性、技术性和实践性都很强的专业课程，作为衔接食品工程、基因工程、分离
【机 构】
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上海应用技术学院,上海,201418
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“高级酶工程”作为专业基础知识（生物化学、细胞生物学、分子生物学等）是与工程应用紧密相联的一门理论性、技术性和实践性都很强的专业课程，作为衔接食品工程、基因工程、分离工程和化学工程等诸多学科的实用性课程，在生物化工专业知识中处于桥梁地位，具有较强的实践性和理论性。为了提高生物化工的研究生教学质量，培养学生的学习兴趣，以适应新形势下市场发展对酶工程技术人才的需求，有必要对研究生酶工程的课程建设和教学做一定的探讨和研究。
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