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研究以绿色低共熔溶剂（DES）为溶媒提取柿叶黄酮的工艺。在单因素基础上结合响应面试验优化提取条件。结果显示：DES（氯化胆碱-乳酸）较其他DES提取效率高，最优提取条件为料液比1∶31 （g/mL）、氯化胆碱和乳酸的摩尔比为1∶14、提取温度90℃、提取时间41 min,在此条件下，黄酮实际得率为22.197 2%,较传统溶剂得率更高。