香蕉的催熟方法及效果探究

来源 :发明与创新·中学生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangchi900207
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  最近妈妈的同事送来一些进口香蕉,可都是全青的,为了早日吃到美味的香蕉,我开始了关于香蕉的催熟研究。
  哪种水果对香蕉的成熟度有影响?不同环境对香蕉的成熟度是否有影响?空气的流通对香蕉有影响吗?为解开这些疑惑,我通过3个实验探究哪种方法最容易使香蕉成熟。
  一、实验材料
  青香蕉若干,橘子1个,冬枣1个,苹果1个;塑料袋若干;装满米的米桶1个;标签若干。
  二、研究过程
  实验1:不同水果对香蕉成熟度的影响
  (1)准备青香蕉5根,橘子1个,苹果1个,冬枣1个,标签4个。
  (2)先将香蕉分成5份,每份与一种水果搭配。第一根香蕉和橘子配,编号为No.1;第二根香蕉和苹果配,编号为No.2;第三根香蕉和冬枣配,编号为No.3;第四根香蕉和第五根香蕉配,编号为No.4。隔天记录实验现象,如表1:
  经过七天的观察发现:香蕉和苹果放在一起(No.2)的效果最好。其他香蕉只是有一点黄,多处烂痕,而No.2却只在香蕉尾部有一处较大烂痕,颜色变化比其他香蕉突出很多。
  实验2:不同环境对香蕉成熟度的影响
  (1)准备青香蕉3根,装满米的米桶一个,标签3个。
  (2)先将香蕉分成3份。第一根香蕉放在米桶里,编号为No.1;第二根香蕉放在阳台上,编号为No.2;第三根香蕉放在室内,编号为No.3。隔天记录实验现象。如表2:
  可以看出,香蕉放在阳台上(No.2)成熟得最快。其他香蕉几乎多烂痕,而No.2虽然也有烂痕,但颜色与其他两根香蕉有较强的对比,No.2是黄的,其他却是绿的。
  实验3:空气流通对香蕉成熟度的影响
  (1)准备青香蕉2根,塑料袋1个,标签2个。
  (2)先将香蕉分成2份。第一根香蕉用塑料袋包起来,编号为No.1;第二根香蕉放外面,使空气流通,编号为No.2。隔天记录现象。如表3:
  实验结果显示,空气对香蕉成熟度的影响较大。No.1香蕉仍为绿色,七天之中除了出现烂痕,颜色几乎没有变化。No.2的颜色则有些黄。
  三、实验分析
  通过上述实验,我得出以下结论:
  1.相比于其他一些常见的水果,苹果对香蕉的成熟度影响最大。
  2.空气的流通对香蕉的成熟度有一定影响。
  3.放在阳台上经风吹日晒对香蕉的成熟度有较大影响。
  下一步我还会进行其他相关研究,如加快香蕉成熟的速度、催熟香蕉的效果如何等等。(指导老师:邱晓玲)
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