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[摘 要]针对制冷专业教学中的困惑，通过教学实践的反复实验，在教材编写、教学方法创新、教学观念更新、实训环境建设等方面都取得了一些经验，为专业教学的实效性提供了一定借鉴作用。
[关键词]制冷专业 教学 方法 实训环境
如今的中职学校面对的学生是一个特殊的群体，这个群体中的大多数人，不适应从概念到概念的抽象教学方式，对传统的教学方法存在着消极抵触情绪，使原有的专业教学模式遭遇到严重的挑战，如何根据这些学生的特点，培养激发他们的学习情趣，使他们学会应掌握的专业知识和技能，是中职学校专业教学必须面对并解决的问题。
北京市电气工程学校“制冷空调专业”面对挑战勇于探索，开拓创新，在专业教学改革中，以知识的应用引领知识的学习，通过不懈的努力，在教材的编写、教学方法的创新、教学观念的更新、实训环境的建设等方面下功夫，开创了专业教学的新局面，取得了一些成功的经验。
一、自制实训教学设备，创建“立体”综合教学环境
制冷和空调专业是一个综合性要求很强的专业。它不仅有自身的专业特殊性，而且还涉及到许多相关专业的理论知识和操作技能，学生不仅要具有扎实的专业理论知识，而且必须掌握一定实际操作能力。
学校创建了中央空调智能化实训操作“立体”教学环境，自行研制的中央空调智能化模拟实验设备与制冷实验室原有的中央活塞式冷水机组实现了融为一个整体的综合化改造，使中央空调专业课的教学演示、试验、实习在一个教学环境中充分展现，学生能亲眼看到中央空调及其运行工况。教师可以开展各种专项技能教学，有效地解决了现代微电脑控制技术价格昂贵无法引入课堂教学的难题。学校创建了制冷和空调实操实训教学环境，自行设计安装了制冷、空调、电冰箱模拟试验装置各30台套，以及制冷模拟试验教学设备及检测维修展示综合试验装置。5台现代化智能型的冷库，可以实现对各种不同工况下制冷设备运转的调整与测量，实现了各类工种交叉的综合技能实训教学。
“立体”综合教学环境的整体构想和建设，使学生只要一进入制冷和空调专业教学区，映入眼帘的都是与本专业密切相关的实验装置，实验设备，充满了浓烈的专业气息，在这样的环境中实施专业教学，课本中讲述知识的文字变成了一个个活生生的实验和操作，学生们在应用知识的过程中学习知识，学的快，记的住收得到了良好的效果。
二、利用多媒体网络技术。营造专业应用的教学境界
要教给学生学的会，用的上的专业知识就必须营造出接近实际工作现场的教学情境，而以往的制冷和空调专业课，课堂教学形式呆板、内容陈旧、方法单一，既不适合学生的实际，也无法满足行业快速发展要求。因此，开展课堂教学的改革创新是激励学生知识学习的基础，是必须要做好的重要工作。
“制冷和空调专业”课堂教学的创新，是在多年成功的实训教学经验的基础上，充分利用现代化多媒体网络技术，以现代职业教育理念为指导，将原来各自独立的教学方式，将以往教师口说手写的教学方式转变为课堂授课教学与模拟仿真教学、多媒体教学、实物现场演示、单一和综合技能实操教学等多种教学方式有机地融为一个整体，根据教学内容，采用多种手段，营造出接近工作现场氛围的教学情境。
实训教学包括单项技能实训和综合技能实训：单项技能实训教学，教师借助多媒体实物投影或自制课件解读专业内涵，进行设备和装置的直观认知教学，设备的拆卸、安装与修理教学，设备不同工作过程的演示操作教学，设备工作参数的测量和调整操作教学，电控系统分立元件和典型控制电路系统检修操作教学，以及大中型制冷压缩机部件的拆卸、装配、检测、维护、保养操作教学等经典的专业技能教学。
三、因材施教，灵活运用教学方法激发学习兴趣
教师的教是为了学生的学，故教师选择教学方法时必须考虑学生的实际情况，包括年龄特征、个性特征、知识智力和班级状况。而且制冷涉及热力学、传热学、流体力学等理论知识，教学中还对实际操作动手能力提出了较高要求，教学难度极大。对此，根据学生的实际情况和教学内容，及时调整教学措施，采取不同的教学方法，才能真正取得好的教学效果。
1、对同一专业，学生基础的不同，采取教学方法不同。
以制冷专业外省市合作办学班和北京市内班为例。笔者了解到外省班学生由于原地区教学设备、师资等条件的局限，学生整体的基础和思维灵活性较差，但纪律性好，学习主动。而北京市内班学生则在接收新知识方面有优势，能动性强，但组织纪律性和学习主动性差。根据这些特点，在教学中我们要针对不同的教学群体采用不同的措施。如对制冷技术中常用测量仪表的讲解。外省市班基础差，我们采用实验课形式，结合实物进行详细介绍，而北京市内班基础扎实，我们利用课堂练习，以问答卷的形式，帮助学生回顾制冷技术中常用的仪表要点，巩固记忆。
课堂互动方面，对外省市班，随堂提问时我们常采取学生自行举手回答，教师现场指导讲解的方法；对北京市内班，则以老师随机抽问的方式为主，并鼓励学生上台讲述，集体判断正误。
课后作业方面，对外省市班多出基础题，对北京市内班则多出思考提高题。诸如此类的区别对待，能调动学生积极性，使不同群体发挥各自特长，取得了较好的教学成果。
2、对同一个知识点，学生理解能力的不同，采取各自不同教学方法。
如蒸汽压缩式制冷循环过程的讲解。一般采用直观教学方法，在实验室现场，对照各实物部件，先介绍制冷循环的基本组成，再连接起来，介绍整个循环过程和原理。这对普通学生有直观形象的优势，但对整个循环过程的理解，则存在死记硬背的不足。对抽象思维能力较好的学生，我们换用研讨式教学方式。首先给出研讨的题目：“如何将教室的温度降低至低于室外温度?”学生根据已学的热力学定理知道：“热量总是自动地从高温物体传到低温物体”。即教室要降温，热量就要传递给低温的制冷剂。那么室内就应该有一个换热效果好的热量交换装置，同时，从生产实际考虑，同等量制冷剂，在释放潜热时热量交换最大，即效率最高，所以应该保证进入房间的制冷剂是液态的，在房间吸收热量后，蒸发为气态。所以我们称这个房间里的直接制造冷量的换热器为蒸发器。而制冷剂又如何实现流动和循环使用呢?这就需要一个类似心脏的动力源了，即压缩机。它能将电能转换为制冷剂的动能，不断地将低温低压制冷剂蒸汽压缩为高温高压的制冷剂蒸汽，借压力差，实现制冷剂在系统中的循环流动。照此讨论下去，就可以把整个蒸汽压缩制冷循环过程推导出来，并且将四大组成部件的功能原理解释清楚。学生在分析问题解决问题的过程中，积极思考，受到启迪，培养了探究科学知识的兴趣，锻炼了思维能力。
四、教师不墨守成规，及时更新教学观念
叶圣陶先生说：“教是为了不教。”教学的过程也应该是教师主导地位逐步减弱，而学生主动性逐渐增强的过程。在对制冷设备维修工的培养，乃至所有职业技术人员的教育过程中，我们都必须发挥学生的主观能动性，引导学生动脑、动口、动手，积极探索、自觉主动地去获取知识和提高独立发现问题、分析问题和解决问题的能力。
例如讲解空调器的选购，涉及到利用传热学的公式计算。我们把这部分内容设计成项目一一为自己的家选择配套的空调。将枯燥的知识点，与实际工程相结合，调动学生的主动性。首先布置课外作业：学生丈量房间尺寸，了解房屋结构，掌握家用空调型号标准。回到课堂，教师先解释空调型号意义，结合热力学原理，介绍空调工作原理。再回到正题一使用经验图表，计算房间热负荷。最后，由学生选择满足标准要求空调器，现场运转实验，通过各种参数的检测验证正确与否。这样将理论与实际生活挂钩，学习就不再是生硬的讲解，而转化为互动的交流。学生既学到了知识，同时也经历了实际项目的分析解决过程，掌握了学习的方法，激发了学习的兴趣。
综上所述，经过一段时间的教学实践，制冷专业整体显现了学生易学、乐学效果，有效地提升了大多数学生的专业技能和综合素质。把学生的“学”为主现代教育思想更好地深入到课堂教学每个环节之中。使学生在每一节课学习专业技术的效果达到最佳。实践证明在创新中培养出来的学生也最受人才市场欢迎。
参考文献
[1]《职业教育学一研究新论》作者，姜大源
[关键词]制冷专业 教学 方法 实训环境
如今的中职学校面对的学生是一个特殊的群体，这个群体中的大多数人，不适应从概念到概念的抽象教学方式，对传统的教学方法存在着消极抵触情绪，使原有的专业教学模式遭遇到严重的挑战，如何根据这些学生的特点，培养激发他们的学习情趣，使他们学会应掌握的专业知识和技能，是中职学校专业教学必须面对并解决的问题。
北京市电气工程学校“制冷空调专业”面对挑战勇于探索，开拓创新，在专业教学改革中，以知识的应用引领知识的学习，通过不懈的努力，在教材的编写、教学方法的创新、教学观念的更新、实训环境的建设等方面下功夫，开创了专业教学的新局面，取得了一些成功的经验。
一、自制实训教学设备，创建“立体”综合教学环境
制冷和空调专业是一个综合性要求很强的专业。它不仅有自身的专业特殊性，而且还涉及到许多相关专业的理论知识和操作技能，学生不仅要具有扎实的专业理论知识，而且必须掌握一定实际操作能力。
学校创建了中央空调智能化实训操作“立体”教学环境，自行研制的中央空调智能化模拟实验设备与制冷实验室原有的中央活塞式冷水机组实现了融为一个整体的综合化改造，使中央空调专业课的教学演示、试验、实习在一个教学环境中充分展现，学生能亲眼看到中央空调及其运行工况。教师可以开展各种专项技能教学，有效地解决了现代微电脑控制技术价格昂贵无法引入课堂教学的难题。学校创建了制冷和空调实操实训教学环境，自行设计安装了制冷、空调、电冰箱模拟试验装置各30台套，以及制冷模拟试验教学设备及检测维修展示综合试验装置。5台现代化智能型的冷库，可以实现对各种不同工况下制冷设备运转的调整与测量，实现了各类工种交叉的综合技能实训教学。
“立体”综合教学环境的整体构想和建设，使学生只要一进入制冷和空调专业教学区，映入眼帘的都是与本专业密切相关的实验装置，实验设备，充满了浓烈的专业气息，在这样的环境中实施专业教学，课本中讲述知识的文字变成了一个个活生生的实验和操作，学生们在应用知识的过程中学习知识，学的快，记的住收得到了良好的效果。
二、利用多媒体网络技术。营造专业应用的教学境界
要教给学生学的会，用的上的专业知识就必须营造出接近实际工作现场的教学情境，而以往的制冷和空调专业课，课堂教学形式呆板、内容陈旧、方法单一，既不适合学生的实际，也无法满足行业快速发展要求。因此，开展课堂教学的改革创新是激励学生知识学习的基础，是必须要做好的重要工作。
“制冷和空调专业”课堂教学的创新，是在多年成功的实训教学经验的基础上，充分利用现代化多媒体网络技术，以现代职业教育理念为指导，将原来各自独立的教学方式，将以往教师口说手写的教学方式转变为课堂授课教学与模拟仿真教学、多媒体教学、实物现场演示、单一和综合技能实操教学等多种教学方式有机地融为一个整体，根据教学内容，采用多种手段，营造出接近工作现场氛围的教学情境。
实训教学包括单项技能实训和综合技能实训：单项技能实训教学，教师借助多媒体实物投影或自制课件解读专业内涵，进行设备和装置的直观认知教学，设备的拆卸、安装与修理教学，设备不同工作过程的演示操作教学，设备工作参数的测量和调整操作教学，电控系统分立元件和典型控制电路系统检修操作教学，以及大中型制冷压缩机部件的拆卸、装配、检测、维护、保养操作教学等经典的专业技能教学。
三、因材施教，灵活运用教学方法激发学习兴趣
教师的教是为了学生的学，故教师选择教学方法时必须考虑学生的实际情况，包括年龄特征、个性特征、知识智力和班级状况。而且制冷涉及热力学、传热学、流体力学等理论知识，教学中还对实际操作动手能力提出了较高要求，教学难度极大。对此，根据学生的实际情况和教学内容，及时调整教学措施，采取不同的教学方法，才能真正取得好的教学效果。
1、对同一专业，学生基础的不同，采取教学方法不同。
以制冷专业外省市合作办学班和北京市内班为例。笔者了解到外省班学生由于原地区教学设备、师资等条件的局限，学生整体的基础和思维灵活性较差，但纪律性好，学习主动。而北京市内班学生则在接收新知识方面有优势，能动性强，但组织纪律性和学习主动性差。根据这些特点，在教学中我们要针对不同的教学群体采用不同的措施。如对制冷技术中常用测量仪表的讲解。外省市班基础差，我们采用实验课形式，结合实物进行详细介绍，而北京市内班基础扎实，我们利用课堂练习，以问答卷的形式，帮助学生回顾制冷技术中常用的仪表要点，巩固记忆。
课堂互动方面，对外省市班，随堂提问时我们常采取学生自行举手回答，教师现场指导讲解的方法；对北京市内班，则以老师随机抽问的方式为主，并鼓励学生上台讲述，集体判断正误。
课后作业方面，对外省市班多出基础题，对北京市内班则多出思考提高题。诸如此类的区别对待，能调动学生积极性，使不同群体发挥各自特长，取得了较好的教学成果。
2、对同一个知识点，学生理解能力的不同，采取各自不同教学方法。
如蒸汽压缩式制冷循环过程的讲解。一般采用直观教学方法，在实验室现场，对照各实物部件，先介绍制冷循环的基本组成，再连接起来，介绍整个循环过程和原理。这对普通学生有直观形象的优势，但对整个循环过程的理解，则存在死记硬背的不足。对抽象思维能力较好的学生，我们换用研讨式教学方式。首先给出研讨的题目：“如何将教室的温度降低至低于室外温度?”学生根据已学的热力学定理知道：“热量总是自动地从高温物体传到低温物体”。即教室要降温，热量就要传递给低温的制冷剂。那么室内就应该有一个换热效果好的热量交换装置，同时，从生产实际考虑，同等量制冷剂，在释放潜热时热量交换最大，即效率最高，所以应该保证进入房间的制冷剂是液态的，在房间吸收热量后，蒸发为气态。所以我们称这个房间里的直接制造冷量的换热器为蒸发器。而制冷剂又如何实现流动和循环使用呢?这就需要一个类似心脏的动力源了，即压缩机。它能将电能转换为制冷剂的动能，不断地将低温低压制冷剂蒸汽压缩为高温高压的制冷剂蒸汽，借压力差，实现制冷剂在系统中的循环流动。照此讨论下去，就可以把整个蒸汽压缩制冷循环过程推导出来，并且将四大组成部件的功能原理解释清楚。学生在分析问题解决问题的过程中，积极思考，受到启迪，培养了探究科学知识的兴趣，锻炼了思维能力。
四、教师不墨守成规，及时更新教学观念
叶圣陶先生说：“教是为了不教。”教学的过程也应该是教师主导地位逐步减弱，而学生主动性逐渐增强的过程。在对制冷设备维修工的培养，乃至所有职业技术人员的教育过程中，我们都必须发挥学生的主观能动性，引导学生动脑、动口、动手，积极探索、自觉主动地去获取知识和提高独立发现问题、分析问题和解决问题的能力。
例如讲解空调器的选购，涉及到利用传热学的公式计算。我们把这部分内容设计成项目一一为自己的家选择配套的空调。将枯燥的知识点，与实际工程相结合，调动学生的主动性。首先布置课外作业：学生丈量房间尺寸，了解房屋结构，掌握家用空调型号标准。回到课堂，教师先解释空调型号意义，结合热力学原理，介绍空调工作原理。再回到正题一使用经验图表，计算房间热负荷。最后，由学生选择满足标准要求空调器，现场运转实验，通过各种参数的检测验证正确与否。这样将理论与实际生活挂钩，学习就不再是生硬的讲解，而转化为互动的交流。学生既学到了知识，同时也经历了实际项目的分析解决过程，掌握了学习的方法，激发了学习的兴趣。
综上所述，经过一段时间的教学实践，制冷专业整体显现了学生易学、乐学效果，有效地提升了大多数学生的专业技能和综合素质。把学生的“学”为主现代教育思想更好地深入到课堂教学每个环节之中。使学生在每一节课学习专业技术的效果达到最佳。实践证明在创新中培养出来的学生也最受人才市场欢迎。
参考文献
[1]《职业教育学一研究新论》作者，姜大源