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建立了3种乳铁蛋白的测定方法并进行了比较。免疫酶联吸附法灵敏度高,最小检测限低,适合于乳铁蛋白分离纯化的全程分析;高效液相色谱法快速准确,操作简便,可实现乳铁蛋白初步分离时的同步分析;分光光度法快速简便,准确性稍差,适合于纯化后具有较高浓度的乳铁蛋白的在线分析。
乳铁蛋白测定方法的比较
【摘 要】
：
建立了3种乳铁蛋白的测定方法并进行了比较。免疫酶联吸附法灵敏度高,最小检测限低,适合于乳铁蛋白分离纯化的全程分析;高效液相色谱法快速准确,操作简便,可实现乳铁蛋白初步
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2002年05期
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